针对您提出的“充电方称充电发票开票7-15天才能开具发票是否合法”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国发票管理办法》及其实施细则的相关规定，开具发票应当遵循一定的时限要求。具体来说，填开发票的单位和个人必须在发生经营业务确认营业收入时开具发票，这是发票开具的基本原则。这一规定确保了发票的开具与实际交易行为的一致性，有助于维护税收秩序和保障交易双方的合法权益。

接下来，我们针对充电方提出的7-15天开票时限进行具体分析。从法律条文来看，并没有明确规定发票必须在交易完成后立即开具，或者规定一个具体的最长开票时限。然而，在实际操作中，商家通常会在交易完成后尽快开具发票，以满足消费者的报销或其他需求。如果充电方提出的7-15天开票时限是基于其内部流程、系统处理时间或其他合理原因，并且这一时限并未违反相关法律法规的强制性规定，那么从法律角度来说，这一时限可能是被接受的。

但是，我们也需要考虑到消费者的合理期待和权益。在大多数情况下，消费者期望在交易完成后能够尽快获得发票，以便进行报销或其他用途。如果充电方设置的开票时限过长，可能会给消费者带来不便或损失。因此，即使这一时限在法律上可能并无不当，但从商业道德和消费者权益保护的角度来看，充电方也有必要考虑缩短开票时限或提供其他便利措施。

综上所述，充电方提出的7-15天开票时限是否合法，并没有一个明确的法律答案。它取决于多种因素，包括充电方的内部流程、系统处理时间、消费者需求以及相关法律法规的强制性规定等。如果充电方能够证明这一时限是基于合理原因且并未违反相关法律法规，那么从法律角度来说可能是被接受的。然而，为了维护消费者权益和提升商业信誉，充电方也有必要考虑缩短开票时限或提供其他便利措施。

最后，我建议您如果对此有进一步疑问或担忧，可以直接与充电方沟通协商，了解其开票时限的具体原因和依据。同时，您也可以咨询当地税务部门或专业律师以获取更具体的法律意见和指导。