与开发商签署土地转让和地上建筑物转让的合法性，取决于多个因素，包括土地的性质、转让的程序以及是否符合相关法律法规的规定。以下是对这一问题的详细分析：
一、土地转让的合法性基础
土地性质：
- 如果转让的土地属于集体经营性建设用地，且符合土地利用总体规划和城乡规划，那么根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，该土地的使用权可以通过出让、出租等方式交由单位或个人使用。这意味着，在符合一定条件下，与开发商签署的土地转让协议可能是合法的。
- 如果转让的土地属于农用地或宅基地，且未经依法批准用于非农业建设，那么转让行为可能是非法的。因为农用地和宅基地的使用权转让受到严格限制，必须符合相关法律法规的规定。
转让程序：
- 土地转让必须经过法定程序，包括签订书面合同、办理土地使用权变更登记等。如果转让程序不合法，即使双方签署了转让协议，该协议也可能被认定为无效。
二、地上建筑物转让的合法性
建筑物合法性：
- 地上建筑物的转让必须基于建筑物的合法性。如果建筑物是违法建筑或未经批准建造的，那么其转让行为可能是非法的。
土地与建筑物一并转让：
- 在土地转让时，地上的建筑物通常应一并转让。因为建筑物是依附于土地而存在的，土地使用权的转让往往伴随着地上建筑物所有权的转移。如果仅转让土地使用权而不转让地上建筑物所有权，可能会引发法律纠纷。
三、合法转让的具体条件
符合规划：
- 转让的土地和地上建筑物必须符合土地利用总体规划和城乡规划。如果转让行为违反了规划要求，那么该转让行为可能是非法的。
集体决策同意：
- 如果转让的土地属于集体所有，那么转让行为必须经过本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或者三分之二以上村民代表的同意。这是为了保障集体经济组织的权益和防止非法转让行为的发生。
签订书面合同：
- 土地转让和地上建筑物转让必须签订书面合同，明确双方的权利和义务。书面合同是证明转让行为合法性的重要依据之一。
四、非法转让的法律后果
行政处罚：
- 如果违反了相关法律法规的规定进行非法转让，可能会面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得等。
刑事责任：
- 在严重情况下，非法转让土地和地上建筑物可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
合同无效：
- 如果转让协议违反了法律法规的强制性规定或公序良俗，那么该协议可能被认定为无效。这意味着双方无法依据该协议主张权利或履行义务。
五、建议与注意事项
咨询专业律师：
- 在进行土地转让和地上建筑物转让前，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见和指导。律师可以根据具体情况分析转让行为的合法性，并帮助双方制定合法的转让方案。
谨慎审查合同：
- 在签署转让协议前，双方应谨慎审查合同条款，确保合同内容合法、明确且无歧义。特别是要注意合同中关于土地性质、转让程序、权利义务等方面的约定。
办理相关手续：
- 转让行为完成后，双方应及时办理土地使用权变更登记和地上建筑物所有权转移登记等相关手续。这是保障双方权益的重要步骤之一。
综上所述，与开发商签署土地转让和地上建筑物转让的合法性取决于多个因素。为了确保转让行为的合法性并避免法律纠纷的发生，建议在进行转让前咨询专业律师并谨慎审查合同条款。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。