结论：面对个人老板压工资太多的情况，直接不干走人并不是一个明智的选择。劳动者应当通过合法途径来维护自己的权益，包括与老板协商、向劳动保障行政部门投诉、申请劳动仲裁以及在必要时依法解除劳动合同并寻求法律救济。

详细分析：

1. 与老板协商：

   • 首先，尝试与老板进行直接沟通，明确指出其拖欠工资的违法性，并要求尽快支付拖欠的工资。在沟通时，保持冷静和理性，尽量以和平的方式解决问题。
   • 如果老板态度强硬或拒绝支付，可以寻求工会、行业协会等第三方机构的帮助进行调解，以促使双方达成和解。

2. 向劳动保障行政部门投诉：

   • 根据《劳动保障监察条例》第九条，劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，有权向劳动保障行政部门投诉。
   • 投诉时，应详细说明工作情况、拖欠工资的具体情况，并提供相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。劳动保障行政部门将依法对投诉进行调查，并可能责令用人单位限期支付拖欠的工资及处以罚款。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若协商和投诉均未能解决问题，劳动者可根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁申请中，应明确要求用人单位支付拖欠的工资、经济补偿等，并提供充分的证据支持自己的诉求。仲裁裁决具有法律效力，若用人单位不履行，劳动者可申请法院强制执行。

4. 依法解除劳动合同并寻求法律救济：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》，劳动者有权提前通知用人单位解除劳动合同。在特定情况下（如用人单位未按时支付工资），劳动者可随时解除劳动合同并要求经济补偿。
   • 若老板仍然压低工资或不进行工作交接，劳动者可通过法律途径寻求救济，包括向法院提起诉讼，要求用人单位支付应得的工资、经济补偿等。

5. 保留证据的重要性：

   • 在整个维权过程中，劳动者应特别注意保留相关证据，包括但不限于劳动合同、工资条、考勤记录、与老板的沟通记录（如短信、邮件）、提交离职申请的证据等。
   • 这些证据将在协商、投诉、仲裁及诉讼等各个环节中发挥关键作用，为劳动者的合法权益提供有力支持。

可能的风险与后果：

• 如果劳动者直接不干走人，可能会面临无法获得应得工资的风险，甚至可能因未办理离职手续而承担一定的法律责任。
• 此外，直接离职还可能影响劳动者的职业声誉和未来就业机会。

建议：

• 面对老板压工资的情况，劳动者应保持冷静，积极运用法律武器来保护自己的权益。
• 首先尝试与用人单位协商解决；若协商无果，则及时向劳动保障行政部门投诉或申请劳动仲裁。
• 在必要时，可依法解除劳动合同并寻求法律救济。同时，务必注意保留好相关证据，以确保维权过程的顺利进行。

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