结论：合伙做餐饮，一个出人力一个出技术，可能会带来合作顺利、共同发展的积极后果，但也可能因分工、权益分配等问题产生纠纷，甚至导致合作破裂。以下从多个角度进行详细分析：
一、积极后果
资源互补：
- 出人力的一方通常负责日常运营、管理、服务等工作，确保餐厅的正常运转。
- 出技术的一方则负责菜品研发、烹饪技巧传授等，提升餐厅的菜品质量和竞争力。
- 双方资源互补，有助于餐厅的长期稳定发展。
共同目标：
- 双方通常都希望餐厅能够成功，因此会共同努力，形成合力。
- 在共同目标的驱动下，双方可能更加团结，更容易克服困难和挑战。
风险共担：
- 合伙经营意味着双方共同承担餐厅的经营风险。
- 在面对市场变化、竞争压力等外部挑战时，双方可以共同应对，减轻单方的压力。
二、潜在风险与纠纷
分工不明确：
- 如果双方在合作初期没有明确各自的职责和分工，可能导致后期出现工作重叠或遗漏的情况。
- 这可能引发双方之间的不满和矛盾，影响合作氛围和餐厅运营。
权益分配不均：
- 出人力和出技术的一方在餐厅中的贡献可能难以量化，导致权益分配时出现争议。
- 如果双方对权益分配不满意，可能引发纠纷，甚至导致合作破裂。
- 法律建议：为避免此类纠纷，双方应在合作初期签订详细的合伙协议，明确各自的出资方式、权益比例、利润分配方式等关键条款。
管理决策分歧：
- 在餐厅的经营管理过程中，双方可能因管理理念、决策方式等产生分歧。
- 如果分歧无法妥善解决，可能影响餐厅的决策效率和运营效果。
- 法律建议：双方应建立有效的沟通机制，定期召开会议讨论餐厅的运营情况和管理决策。在出现分歧时，应寻求共识或通过协商、调解等方式解决。
技术保密与传承：
- 出技术的一方可能担心自己的技术被泄露或滥用，影响自己的利益。
- 同时，餐厅也需要考虑技术的传承和发展问题，以确保餐厅的长期竞争力。
- 法律建议：双方可以在合伙协议中约定技术保密条款和技术传承计划，明确双方的权利和义务。出技术的一方可以要求餐厅采取必要的保密措施，如签订保密协议、限制技术使用范围等。
三、法律保障与建议
签订合伙协议：
- 双方应在合作初期签订详细的合伙协议，明确各自的出资方式、权益比例、利润分配方式、管理决策机制、技术保密与传承等关键条款。
- 合伙协议是双方合作的基础和保障，有助于减少后期纠纷的发生。
了解相关法律法规：
- 双方应了解《中华人民共和国合伙企业法》等相关法律法规，明确自己的权利和义务。
- 在合作过程中，双方应遵守法律法规的规定，确保餐厅的合法经营。
寻求专业法律帮助：
- 如果双方在合作过程中遇到法律问题或纠纷，应及时寻求专业律师的帮助。
- 律师可以提供法律咨询、调解、诉讼等法律服务，帮助双方妥善解决问题。
总结：合伙做餐饮，一个出人力一个出技术，既可能带来合作顺利、共同发展的积极后果，也可能因分工、权益分配等问题产生纠纷。为避免纠纷的发生，双方应在合作初期签订详细的合伙协议，明确各自的权利和义务；同时，双方应了解相关法律法规，遵守法律法规的规定；在遇到法律问题或纠纷时，应及时寻求专业律师的帮助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。