结论：在公司租赁摊位没签合同的情况下遭到不公平待遇，在公司讨要说法是合法的。以下从多个角度为你详细分析：

法律关系角度

虽然没有签订书面租赁合同，但根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。当事人未采用书面形式，无法确定租赁期限的，视为不定期租赁。这意味着，即使没有书面合同，只要双方存在实际的租赁行为，就形成了事实上的租赁关系，受法律保护。所以，你作为承租方，在公司遭受不公平待遇时，有权基于这种事实租赁关系向公司讨要说法。

例如，你实际在公司租赁了摊位进行经营，按时支付了租金（如果有约定租金支付方式的话），公司也允许你使用该摊位，这就构成了事实上的租赁关系。如果公司突然提高租金、限制你的经营时间等不公平对待你，你有权利要求公司说明原因并纠正这种不公平行为。

维权途径角度

1. 协商解决：你可以先尝试与公司进行友好协商，明确指出公司的不公平待遇行为，要求公司给予合理的解释并采取措施纠正。在协商过程中，要注意保留好相关证据，如与公司的沟通记录（聊天记录、邮件等）、现场照片或视频等，以证明公司存在不公平对待的事实。
2. 投诉举报：如果协商无果，你可以向相关的行业主管部门或监管机构进行投诉举报。比如，如果公司所在的商场有管理方，你可以向商场管理方反映情况；如果涉及市场监管方面的问题，可以向当地的市场监督管理部门投诉。这些部门有权对公司的违规行为进行调查和处理，维护你的合法权益。
3. 法律诉讼：若通过协商和投诉举报都无法解决问题，你还可以考虑通过法律诉讼的方式维护自己的权益。你可以向法院提起民事诉讼，要求公司承担相应的法律责任，如赔偿损失、恢复原状等。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持自己的主张，如租赁事实的证据、不公平待遇的证据等。

注意事项角度

1. 证据收集：在整个维权过程中，证据的收集至关重要。由于没有书面合同，你需要尽可能收集其他能够证明租赁关系和公司不公平待遇的证据。除了前面提到的沟通记录、现场照片或视频外，还可以收集租金支付凭证（如果有的话）、证人证言等。
2. 合理诉求：在讨要说法时，要确保自己的诉求是合理合法的。不能提出过分的要求，否则可能会影响维权的效果。例如，如果公司只是轻微地调整了经营时间，且这种调整是合理的，你就不能要求公司恢复到原来的经营时间并给予高额赔偿。
3. 及时行动：一旦发现公司存在不公平待遇行为，要及时采取行动，避免拖延时间过长导致证据灭失或维权难度增加。

如果你在维权过程中遇到任何问题或有进一步的疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。