结论：员工在工资结构调整后不同意，有权选择不在工资条上签名，但这并不直接决定工资结构调整的合法性或有效性。以下是对此问题的详细分析：

1. 工资条签名的法律意义：

   • 工资条签名通常被视为员工对收到工资及工资构成的确认。然而，不签名并不意味着员工对工资结构调整的认可或反对，它更多是一个形式上的确认行为。
   • 从法律角度讲，工资条的签名并非工资结构调整合法性的必要条件。工资结构调整的合法性主要取决于是否遵循了相关法律法规、劳动合同或集体合同的约定，以及是否经过了合法的程序（如与工会或职工代表协商等）。

2. 员工对工资结构调整的反对权：

   • 如果公司单方面调整工资结构，且未与员工协商一致，员工有权表示反对。这种反对可以通过多种方式表达，包括但不限于不在工资条上签名、向公司提出书面异议、寻求劳动仲裁或法律诉讼等。
   • 员工不签名可能是一种表达不满或反对的方式，但它本身并不直接构成对工资结构调整的法律挑战。员工需要采取更积极的法律行动来维护自己的权益。

3. 工资结构调整的合法性要求：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，工资结构的调整应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致的原则。
   • 如果公司想要调整工资结构，通常需要与员工进行协商，并达成一致意见。如果未经协商或协商不成，公司单方面调整工资结构可能构成违法行为，员工有权要求恢复原工资结构或获得相应的经济补偿。

4. 员工的后续行动建议：

   • 如果员工对工资结构调整有异议，首先建议与公司进行沟通，表达自己的意见和诉求。
   • 如果沟通无果，员工可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求裁决公司恢复原工资结构或支付相应的经济补偿。
   • 在劳动仲裁过程中，员工需要提供相关证据来证明自己的主张，如工资条、劳动合同、公司调整工资结构的通知等。

额外提醒：作为员工，在面对工资结构调整时，应保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。同时，也建议员工在平时多了解一些劳动法律法规，以便在需要时能够更好地保护自己。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。