结论前置：公司单方面调整薪资结构，若您不同意，您有权采取法律措施维护自身权益。具体能否“制裁”公司，需视公司调整薪资结构的合法性及合理性而定。以下从多个角度为您详细分析：
一、薪资结构调整的合法性判断
协商一致原则：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括薪资结构。因此，合法的薪资结构调整必须基于双方的协商一致，并以书面形式明确记录。若公司未与您协商一致即单方面调整薪资结构，该行为可能构成违约。
合法性审查：
- 调整后的薪资结构不得违反国家法律法规的相关规定，特别是关于最低工资标准、工资支付等强制性规定。若调整后的薪资低于当地最低工资标准，或违反了其他关于工资支付的法律法规，均属于违法行为。
合理的经营需要：
- 若公司因面临经济困难、市场环境变化等客观原因，出于合理的经营需要而调整薪资结构，但在调整前未与您进行充分的沟通和协商，或未取得您的同意，这种调整可能仍然不合法。
二、您可采取的法律措施
与公司协商解决：
- 首先，您可以尝试与公司进行友好协商，要求恢复到原有的薪资结构或达成新的合理薪资协议。这是解决纠纷最直接、最有效的方式。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉公司的违法行为。劳动监察部门将进行调查处理，并责令公司整改。这是维护您合法权益的重要途径。
劳动仲裁与诉讼：
- 当协商和投诉均无法解决问题时，您可以向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。对仲裁结果不服的，还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。在提起仲裁或诉讼时，您需要准备充分的证据材料，如劳动合同、工资单、银行流水、公司内部通知等，以证明公司单方面调整薪资结构的行为已经侵犯了您的合法权益。
三、可能的法律后果
若公司行为合法：
- 如果公司调整薪资结构的行为合法且合理，且您无法提供充分证据证明公司行为违法，那么您可能无法通过法律途径获得赔偿或恢复原有薪资结构。但在此情况下，您仍有权要求公司按照新的薪资结构支付工资。
若公司行为违法：
- 如果公司调整薪资结构的行为违法或不合理，且您能够提供充分证据证明公司行为违法，那么您有权要求公司恢复原有薪资结构或支付差额工资，并可能获得相应的经济补偿。同时，公司还可能面临劳动监察部门的处罚。
建议：在采取任何法律措施之前，我建议您先收集并整理好所有与薪资结构调整相关的证据材料。同时，您可以向我详细描述公司调整薪资结构的具体情况，包括调整的原因、方式、时间等，以便我为您提供更具体的法律建议和指导。