结论：公司不能仅因员工不同意薪酬结构调整就解除劳动合同，但具体还需根据实际情况和法律规定来判断。

分析说明：

1. 劳动合同变更需协商一致：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更（包括薪酬结构的调整）应当经用人单位与劳动者协商一致，并采用书面形式。这意味着，如果公司想要调整薪酬结构，必须与员工进行协商，并达成一致意见。

2. 公司单方面解除劳动合同的限制：

   • 如果员工不同意薪酬结构调整，公司不能直接以此为由解除劳动合同。公司单方面解除劳动合同必须符合法律规定的情形，如员工严重违反公司规章制度、严重失职给公司造成重大损害等。仅因员工不同意薪酬调整而解除劳动合同，通常不构成合法解除的理由。

3. 可能的法律后果：

   • 如果公司违法解除劳动合同，员工有权要求公司继续履行劳动合同或者支付赔偿金。赔偿金的标准通常按照员工在公司的工作年限和月工资来计算，具体为每工作满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。

4. 实际操作建议：

   • 对于公司而言，如果确实需要调整薪酬结构，应当与员工进行充分沟通，解释调整的原因和必要性，并尽量达成一致意见。如果无法达成一致，可以考虑通过其他方式（如提供培训、晋升机会等）来激励员工接受调整。
   • 对于员工而言，如果不同意薪酬结构调整，应当及时与公司沟通表达自己的意见和诉求。如果公司违法解除劳动合同，员工可以依法维护自己的合法权益，包括向劳动仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼。

举例说明：

假设某公司因经营需要决定调整薪酬结构，将部分固定工资转为绩效工资。员工小张不同意这一调整，认为这会影响自己的收入稳定性。公司如果直接以此为由解除与小张的劳动合同，就可能构成违法解除。小张有权要求公司继续履行劳动合同或者支付赔偿金。

进一步行动建议：

• 如果您或您所在的公司面临类似情况，建议先与公司进行协商，尽量达成一致意见。
• 如果协商无果，且您认为公司的行为违法，可以收集相关证据（如劳动合同、薪酬调整通知、沟通记录等）向劳动仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。

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