关于合伙开店一方退出时房租如何计算的问题，核心结论需结合合伙协议约定、实际履行情况及法律规定综合判断，具体分以下几种情况分析：

1. 若合伙协议中有明确约定

• 按协议执行：若协议中明确约定了“一方退出时房租承担方式”（例如按退出时间折算、由剩余方承担、按出资比例分摊等），则直接按协议约定处理。
  
• 例外情形：若协议条款显失公平（如一方承担全部房租但未获得合理补偿），退出方可主张调整，但需提供证据证明条款不公平。

2. 若合伙协议无约定或约定模糊

• 按实际履行情况推定：
  
  • 若房租一直由全体合伙人共同支付（如从合伙账户扣款），退出方通常需按实际使用期限分摊房租（例如退出前已使用6个月，则承担6个月房租）；
    
  • 若房租由某一方垫付，退出方需按出资比例或实际受益情况补偿垫付方。
    
• 按《民法典》合伙合同规定：
  根据《民法典》第972条，合伙人对合伙财产（包括租赁的店铺）享有共同使用权，退出方需对退出前的合伙债务（含房租）承担连带责任，但可向剩余方追偿其应承担的部分。

3. 特殊情形处理

• 提前退租的违约责任：
  若因一方退出导致合伙提前解约，需检查租赁合同是否约定“提前退租违约金”。若约定，退出方可能需按过错比例（如因退出方单方原因导致解约）承担违约金；若未约定，由全体合伙人协商分担。
  
• 剩余租赁期处理：
  若退出后店铺继续经营，剩余房租通常由剩余方承担；若店铺关闭，退出方需按实际使用期限分摊已支付房租，并协商处理未使用期间的租金损失（如押金退还、转租费用等）。

⚖️ 行动建议

1. 优先协商：建议各方先依据合伙协议协商，明确房租分摊比例、支付时间及方式，并签订书面协议避免纠纷；
   
2. 留存证据：保存房租支付凭证、租赁合同、合伙协议等材料，以备后续主张权利；
   
3. 法律救济：若协商不成，可依据《民法典》合伙合同纠纷条款向法院起诉，要求按实际贡献或过错分担房租。
   

如需进一步分析具体条款或证据材料，可随时向我咨询细节。