结论：俩人合伙做生意下来钱一方占用不给，可能涉及多种法律性质，具体可能构成侵占罪、职务侵占罪或民事上的不当得利，需根据具体情况判断。

分析：

1. 侵占罪：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，构成侵占罪。若合伙中的一方将共同经营所得的财物非法占为己有，且数额较大，拒不归还给另一方，可能构成此罪。
   • 应用条件：需要证明该财物是由一方代为保管，且其非法占为己有，数额达到较大标准，并拒不退还。

2. 职务侵占罪：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，构成职务侵占罪。若合伙企业具有一定的组织形式，且占用资金的一方担任了管理职务，利用职务便利将合伙资金占为己有，可能构成此罪。
   • 应用条件：需要证明占用资金的一方是合伙企业的工作人员，利用了职务上的便利，且非法占为己有的财物数额较大。

3. 民事上的不当得利：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。若一方占用合伙资金没有合法依据，给另一方造成损失，则构成不当得利，另一方有权要求其返还。
   • 应用条件：需要证明占用资金的一方没有合法依据取得该资金，且给另一方造成了损失。

法律建议：

• 收集证据：首先，应收集所有与合伙经营相关的证据，包括合伙协议、账目记录、交易凭证等，以证明资金的所有权和占用情况。
• 协商解决：在证据充分的情况下，可以尝试与占用资金的一方进行协商，要求其返还资金或达成其他解决方案。
• 法律途径：若协商无果，可以根据具体情况选择向公安机关报案（若涉嫌犯罪）或向人民法院提起诉讼（若构成民事纠纷），要求占用资金的一方承担相应的法律责任。

可能法律后果：

• 若构成侵占罪或职务侵占罪，占用资金的一方可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
• 若构成民事上的不当得利，占用资金的一方需承担民事责任，即返还取得的利益，并可能需赔偿因此给另一方造成的损失。

如有更多细节或疑问，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供更详细的法律建议。