结论：薯片包装被老鼠咬破，是否可以找商家赔偿1000元，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要根据具体情况来判断。

分析：

1. 产品责任角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于产品责任的规定，如果产品存在缺陷，造成他人损害的，被侵权人有权请求生产者或销售者承担侵权责任。在此情况下，薯片包装被老鼠咬破，若能证明是商家在存储、运输或销售过程中未尽到合理的注意义务，导致产品受到污染或损坏，从而给消费者带来了潜在的健康风险或实际损害，那么商家可能需要承担相应的赔偿责任。
   • 然而，要证明商家存在过错并非易事，需要消费者提供充分的证据，如购买时的照片、视频，或者能够证明商家存储条件不佳的其他证据。

2. 赔偿金额角度：

   • 关于赔偿金额，这并非固定不变的，而是需要根据实际损失来确定。如果消费者因为食用被老鼠咬破的薯片而遭受了健康损害，如食物中毒等，那么赔偿金额可能会包括医疗费、误工费、精神损害赔偿等。
   • 如果仅是薯片包装被咬破，并未造成实际损害，那么消费者要求商家赔偿1000元可能缺乏法律依据。在这种情况下，消费者可以与商家协商，要求商家更换商品或给予一定的补偿，但赔偿金额应合理且双方协商一致。

3. 消费者权益保护角度：

   • 作为消费者，你有权要求商家提供安全、合格的产品。如果商家未能履行这一义务，你可以向消费者协会投诉或寻求法律援助。
   • 在处理此类纠纷时，建议消费者保留好相关证据，如购买凭证、产品照片等，以便在需要时维护自己的合法权益。

建议：

• 如果薯片包装被老鼠咬破，且你担心可能因此遭受健康损害，建议先不要食用该薯片，并尽快与商家联系，说明情况并要求处理。
• 如果商家拒绝承担责任或赔偿金额不合理，你可以考虑向消费者协会投诉或寻求法律援助。在投诉或寻求法律援助时，请提供充分的证据来支持你的主张。
• 在未来的购物过程中，建议消费者注意检查商品的包装是否完好，避免购买到可能受到污染或损坏的商品。

总结：薯片包装被老鼠咬破是否可以找商家赔偿1000元，取决于具体情况和证据。如果商家存在过错且造成了实际损害，消费者有权要求赔偿；但如果仅是包装被咬破且未造成实际损害，赔偿金额应合理且双方协商一致。在处理此类纠纷时，建议消费者保留好相关证据并寻求专业法律意见。