核心结论：老员工遭遇加量降薪，可通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径维权，具体如下：

1. 协商解决
   首先建议与老板进行友好协商，明确表达对加量降薪的不满，并要求恢复原薪资待遇或达成新的合理协议。协商时需注意保留沟通记录（如邮件、微信、录音等），作为后续维权的证据。若老板以“经营困难”等理由要求降薪，可要求其提供书面说明及财务证明，避免口头承诺。

2. 投诉举报
   若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉（如劳动保障监察大队）。根据《劳动保障监察条例》，用人单位克扣或无故拖欠工资、未及时足额支付劳动报酬的，劳动行政部门可责令限期支付，并加付赔偿金。投诉时需提交劳动合同、工资条、考勤记录等证据，证明加量降薪的事实。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉未果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁请求可包括：

   • 要求用人单位按原合同支付工资差额；
     
   • 补缴社保（若降薪导致社保基数降低）；
     
   • 支付经济补偿金（若用人单位违法解除合同或未提供劳动条件）。
     仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算，建议尽快行动。

4. 提起诉讼
   若对仲裁结果不服，可在收到裁决书后15日内向法院提起诉讼。诉讼阶段需提交更充分的证据（如工作年限证明、降薪通知、绩效评估等），以证明用人单位的行为违反《劳动合同法》第35条（变更合同需协商一致）或第38条（未及时足额支付报酬可解除合同并索赔）。

关键提醒：

• 十几年老员工可能涉及“无固定期限劳动合同”，用人单位单方降薪可能构成违法解除合同的预兆，需警惕后续被逼迫离职的风险。
  
• 保留所有与工作相关的证据（如劳动合同、工资条、考勤记录、工作成果等），尤其是能证明“加量”的证据（如新增任务通知、工作量统计等）。
  
• 若用人单位以“调岗”为由变相降薪，需注意调岗是否合理（如是否与原岗位相关、薪资是否明显低于同岗位水平等），不合理调岗可拒绝并主张赔偿。

行动建议：

1. 立即整理所有证据材料；
   
2. 向老板发送书面异议（保留送达证明）；
   
3. 同步向劳动监察部门投诉并申请仲裁；
   
4. 若情况紧急（如已停发工资），可申请先予执行（仲裁或诉讼阶段可要求用人单位先行支付部分报酬）。
   

如有进一步疑问或需协助整理证据，可直接向我咨询。