结论：员工被客户骗了三万，是否可以起诉员工赔偿，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
员工是否构成职务行为：
- 若员工在执行工作任务过程中被骗：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条：“用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。” 若员工是在执行工作任务过程中被骗，且没有故意或重大过失，那么损失应由用人单位承担，用人单位不能直接起诉员工赔偿。但若员工存在故意或重大过失，用人单位在承担赔偿责任后，可以向员工追偿。
- 若员工非执行工作任务被骗：如果员工被骗的行为并非发生在执行工作任务过程中，而是个人行为，那么用人单位通常无权直接起诉员工赔偿。但员工可能因个人行为面临其他法律责任，如诈骗罪的刑事责任（如果员工是诈骗行为的实施者）或民事赔偿责任（如果员工因个人原因导致他人损失）。
员工是否存在过错：
- 若员工存在过错：如员工因疏忽大意或故意违反公司规定导致被骗，用人单位在承担损失后，可以根据公司内部规章制度或劳动合同中的相关条款，向员工追偿部分或全部损失。但追偿的前提是公司能够证明员工的过错与损失之间存在直接因果关系。
- 若员工无过错：如果员工在被骗过程中没有过错，如已经尽到了合理的注意义务，那么用人单位通常无权要求员工赔偿。
公司内部规章制度与劳动合同：
- 公司内部规章制度：如果公司内部规章制度中明确规定了员工因个人原因导致公司损失时的赔偿责任，且该规章制度已经向员工公示并经过员工同意，那么公司可以依据规章制度向员工追偿。
- 劳动合同：劳动合同中如果约定了员工在特定情况下的赔偿责任，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么公司也可以依据劳动合同向员工追偿。
建议：
- 对于用人单位：在发生此类事件后，应首先调查清楚事实真相，确定员工是否构成职务行为、是否存在过错以及公司内部规章制度和劳动合同中的相关规定。然后，根据调查结果决定是否向员工追偿以及追偿的金额。
- 对于员工：如果认为自己没有过错或不应承担赔偿责任，可以积极与用人单位沟通协商，提供相关证据证明自己的清白。如果协商无果，可以寻求法律援助或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
可能法律后果：
- 如果用人单位未经充分调查就盲目起诉员工赔偿，可能会面临败诉的风险，并承担由此产生的诉讼费用等损失。
- 如果员工确实存在过错且应承担赔偿责任，但拒绝赔偿或无力赔偿，用人单位可以通过法律途径追偿，并可能申请强制执行员工的财产。
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