结论前置：没有签订劳动合同，对用人单位和劳动者都可能产生一系列法律后果。对于劳动者而言，虽然不意味着权益无法保障，但会增加维权难度；对于用人单位而言，则可能面临支付双倍工资、被视为订立无固定期限劳动合同以及行政处罚等风险。
对劳动者的影响及应对措施
权益保障风险增加：
- 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是明确双方权利和义务的重要依据。未签订劳动合同，劳动者在证明劳动关系、工作内容、工资待遇等方面可能遇到困难。
- 应对措施：劳动者应及时收集能证明劳动关系存在的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
无法享受福利待遇：
- 法律背景：劳动合同中通常会明确约定带薪年假、病假、婚假等福利待遇。未签订劳动合同，劳动者可能难以主张这些权益。
- 应对措施：劳动者可以尝试与用人单位协商，要求享受相应的福利待遇。若协商无果，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
解除劳动关系的灵活性：
- 法律背景：根据《劳动合同法》的规定，未签劳动合同的劳动者在解除劳动关系时可能享有更大的灵活性，但这也可能带来不确定性。
- 应对措施：劳动者在解除劳动关系时，应遵循诚实信用原则，避免给用人单位造成不必要损失。同时，有权要求支付应得工资和福利待遇。
对用人单位的影响及法律后果
支付双倍工资：
- 法律依据：《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。
- 法律后果：此规定作为对用人单位的惩罚措施，旨在促使其积极履行签订合同的义务。用人单位需承担额外的经济成本。
无固定期限劳动合同的认定：
- 法律依据：《劳动合同法》第十四条规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为已订立无固定期限劳动合同。
- 法律后果：无固定期限劳动合同为劳动者提供更稳定的就业环境，同时增加了用人单位的管理成本和解除合同的难度。用人单位需有法定理由才能解除合同，否则可能面临支付违法解除赔偿金的风险。
行政处罚与信誉损失：
- 法律背景：劳动行政部门有权对未签订劳动合同的用人单位进行处罚，包括责令改正、给予警告等。
- 法律后果：情节严重的，可能影响企业信用记录和声誉，进而影响招投标、银行贷款等经营活动。
综合建议
对于劳动者：
- 及时与用人单位沟通，要求签订书面劳动合同。
- 收集并保留能证明劳动关系存在的证据。
- 在权益受到侵害时，通过协商、投诉或申请劳动仲裁等方式维护自己的合法权益。
对于用人单位：
- 严格遵守《劳动合同法》的规定，及时与劳动者签订书面劳动合同。
- 加强内部管理，确保劳动合同的签订和履行符合法律法规的要求。
- 在面临劳动争议时，积极与劳动者协商解决，避免法律纠纷的扩大化。
总结与提醒：未签订劳动合同对双方都可能产生不利的法律后果。因此，建议用人单位和劳动者在建立劳动关系时务必及时签订书面劳动合同，以明确各自的权利与义务，避免潜在的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。