结论：到退休年龄已签劳务协议的公司员工，在遭遇公司突然调岗降薪时，能否进行劳动仲裁需分情况讨论，但通常不能直接通过劳动仲裁解决调岗降薪问题，但可通过其他法律途径维权。

分析说明：

1. 劳动关系与劳务关系的区别：

   • 劳动关系：通常适用于未达到退休年龄的劳动者，受《劳动法》、《劳动合同法》等法律法规的调整。在劳动关系中，劳动者享有较为全面的劳动权益保护，如工资、工时、休息休假、社会保险等。
   • 劳务关系：则更多适用于达到退休年龄或已享受养老保险待遇的人员，他们与公司之间签订的是劳务协议，而非劳动合同。劳务关系不受《劳动法》、《劳动合同法》的直接调整，而是更多地依据《民法典》等民事法律法规来规范。

2. 调岗降薪的法律性质：

   • 在劳动关系中，调岗降薪通常被视为劳动合同的变更，需要双方协商一致，并签订书面变更协议。如果公司未经劳动者同意擅自调岗降薪，劳动者有权通过劳动仲裁等途径维护自己的合法权益。
   • 然而，在劳务关系中，由于双方签订的是劳务协议，调岗降薪通常被视为协议内容的变更或履行过程中的争议。由于劳务关系不受《劳动法》、《劳动合同法》的直接调整，因此劳动者不能直接通过劳动仲裁来解决调岗降薪问题。

3. 维权途径：

   • 协商：首先，你可以尝试与公司进行协商，表达你的不满和诉求，看是否能够达成一致意见。
   • 民事诉讼：如果协商无果，你可以依据《民法典》等相关法律法规，向人民法院提起民事诉讼，要求公司承担违约责任或赔偿损失。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明公司的调岗降薪行为违反了劳务协议的约定或相关法律法规的规定。
   • 投诉举报：如果公司的调岗降薪行为涉嫌违法违规（如未按照约定支付劳务报酬等），你还可以向相关监管部门（如劳动监察部门）进行投诉举报，要求相关部门进行调查处理。

行动建议：

• 收集证据：在采取任何维权行动之前，建议你先收集好相关证据，如劳务协议、工资条、调岗降薪通知等，以便在需要时提供证明。
• 咨询专业意见：由于劳务关系与劳动关系的法律性质不同，维权途径也有所差异。因此，在采取行动之前，建议你先咨询专业律师的意见，了解自己的权益和维权途径。
• 保持冷静理性：在处理此类纠纷时，建议你保持冷静理性，避免情绪化行为。通过合法途径维护自己的权益是最有效的方式。

后续思考：

• 在签订劳务协议时，建议你仔细阅读协议条款，特别是关于工作内容、工作地点、工资待遇等方面的约定，确保自己的权益得到充分保障。
• 如果公司提出调岗降薪等变更协议的要求，建议你先与公司进行充分沟通协商，了解公司的具体原因和意图，再根据自己的实际情况和需求做出决策。

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