您好，关于面包车拆后排座如何才能合法的问题，我需要明确告诉您，一般情况下，面包车拆除后排座椅属于非法改装行为，是违法的。这是因为根据《中华人民共和国道路交通安全法》及其相关实施条例的规定，任何单位或个人都不得擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征，这包括拆除座椅等改变车辆内部乘坐结构的行为。

非法改装面包车，尤其是拆除座椅，会带来一系列的安全隐患。比如，非法改装后的车辆可能未经过安全性测试，存在电路改变等火灾隐患；改变车辆底盘结构、轮胎、刹车系统等，会影响车辆的制动和平衡，容易引发交通事故；拆除安全带后，一旦发生碰撞或紧急制动，驾乘人员极易被甩出车外，造成严重伤害；人货混装时，货物在行驶过程中可能磕碰、撞击甚至移位、翻滚，影响行车安全。

如果您确实需要对面包车进行改装以适应特定的使用需求，比如需要更大的载货空间，我建议您先咨询当地的车管所或交通管理部门，了解具体的改装规定和流程。在符合法律法规的前提下，您可能需要提交相关的申请材料，经过审批后，在指定的改装厂进行合法改装，并办理相关的变更登记手续。

但请务必注意，任何改装都必须在确保车辆安全性能的前提下进行，不能为了追求一时的便利而忽视了自己和他人的生命安全。同时，改装后的车辆也需要定期进行维护和检测，确保车辆始终符合国家规定的技术标准。

希望这些解答能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。