应聘单位要求签3年以上劳动合同，对劳动者而言主要有以下几方面影响：

1. 合同期限与稳定性：

   • 长期稳定性：3年以上的劳动合同意味着劳动者与用人单位之间建立了相对长期的劳动关系。这种长期性为劳动者提供了一定的工作稳定性，减少了因合同到期而频繁寻找新工作的风险。
   • 续签与解除：在合同期限内，除非双方协商一致或存在法定解除情形，否则用人单位不得随意解除劳动合同。同样，劳动者在合同期限内提出解除劳动合同，也需遵循法定程序，如提前通知等。

2. 试用期限制：

   • 试用期时长：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。因此，3年以上的劳动合同可能意味着更长的试用期，但这也是法律允许的最大限度。
   • 试用期工资：在试用期内，劳动者的工资通常低于正式期，但不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。

3. 经济补偿与赔偿：

   • 经济补偿：在合同期限内，如果用人单位因法定原因（如裁员、破产等）需要解除劳动合同，或者劳动者因用人单位的违法行为（如未支付劳动报酬、未提供劳动条件等）而解除劳动合同，劳动者有权获得经济补偿。经济补偿的金额通常与劳动者的工作年限和月工资水平相关。对于3年以上的合同，如果劳动者工作满一定年限（如3年），在解除合同时可能获得相对较高的经济补偿。
   • 赔偿：如果用人单位违反法律规定解除或终止劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付赔偿金。赔偿金的金额通常是经济补偿金的两倍。

4. 合同变更与续签：

   • 合同变更：在合同期限内，如果双方需要变更劳动合同的内容（如工作岗位、工作地点、工资等），应当协商一致并签订书面变更协议。
   • 续签：合同到期前，双方可以协商续签劳动合同。如果劳动者在合同期限内表现良好，用人单位可能会愿意续签更长期限的合同，从而进一步保障劳动者的稳定性。

5. 其他权益保障：

   • 社会保险与福利：无论合同期限长短，用人单位都应当为劳动者缴纳社会保险费，并提供相应的福利待遇。但长期合同可能意味着劳动者在用人单位享受更稳定的福利政策。
   • 职业发展：长期合同可能为劳动者提供更多的职业发展机会和晋升空间，因为用人单位更愿意投资于长期稳定的员工。

建议：

• 在签订3年以上劳动合同时，劳动者应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
• 如果对合同条款有疑问或不确定的地方，应及时向用人单位咨询或寻求专业法律意见。
• 在合同期限内，劳动者应遵守用人单位的规章制度和劳动合同的约定，履行自己的义务。

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