针对您提出的“产品配料表缺少标点符号是否会被罚款”的问题，这主要取决于配料表缺少标点符号是否导致了配料表内容的不清晰、误导消费者，或者违反了相关的食品安全法律法规。

首先，我们要明确的是，食品生产经营者有责任确保食品与其配料表的一致性，并且配料表应当清晰、准确地标注出食品的所有成分。这既是为了遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关消费者保护法律法规，也是为了维护消费者的知情权和选择权。

如果配料表缺少标点符号，但并未导致内容的不清晰或误导消费者，且没有违反其他具体的法律法规条款，那么通常情况下，这种微小的错误可能不会直接导致罚款。监管部门可能会首先采取责令改正或警告的方式，要求食品生产经营者及时更正配料表，以确保其符合法律法规的要求。

然而，如果配料表缺少标点符号导致了内容的不清晰，或者可能误导消费者对食品成分的理解，那么这种行为就可能被视为违反了食品安全法律法规。在这种情况下，食品生产经营者可能会面临罚款、停产停业、吊销许可证等更严重的行政处罚。

此外，除了行政处罚外，如果因配料表问题导致消费者受到损害，食品生产经营者还可能需要承担民事赔偿责任。在极端情况下，如果违规行为构成犯罪，相关人员还可能面临刑事追究。

因此，我建议您，作为食品生产经营者，应高度重视配料表的准确性和清晰性。建立健全的内部管理制度，加强对食品配料表的审核与监管，确保配料表内容准确无误、清晰易懂。一旦发现任何不一致或错误情况，应立即采取措施进行纠正，并主动向相关部门报告，以避免可能的法律风险和声誉损失。