结论：包工做线管老板不认工程量，这一行为本身并不直接构成违法，但可能涉及违约或侵权等法律问题，具体取决于双方之间的合同约定以及实际履行情况。

一、合同角度的分析

1. 合同约定：

   • 如果双方之间签订了书面合同，并且合同中明确约定了工程量的计算方式、确认程序以及违约责任等条款，那么老板不认工程量可能构成违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。如果老板拒绝确认工程量，且该行为违反了合同约定，你有权要求老板承担违约责任，包括但不限于支付工程款、赔偿损失等。

2. 合同履行：

   • 在合同履行过程中，如果双方对工程量存在争议，应当首先通过协商解决。如果协商不成，可以依据合同中的争议解决条款，通过仲裁或诉讼等方式解决。在此过程中，你需要提供充分的证据证明实际完成的工程量，如施工记录、照片、视频等。

二、侵权角度的分析

1. 恶意否认：

   • 如果老板恶意否认工程量，且该行为导致你遭受了经济损失，那么老板的行为可能构成侵权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人财产权益的，应当承担侵权责任。在这种情况下，你可以要求老板赔偿因恶意否认工程量而给你造成的损失。

2. 证据收集：

   • 为了证明老板存在恶意否认工程量的行为，你需要收集充分的证据，如与老板的沟通记录、其他工人的证言、施工过程中的相关记录等。这些证据将有助于你在仲裁或诉讼中维护自己的合法权益。

三、实际操作建议

1. 协商解决：

   • 首先，我建议你尝试与老板进行协商，明确工程量的计算方式和确认程序。如果双方能够达成一致意见，可以签订补充协议或备忘录等文件，以避免后续争议。

2. 寻求第三方协助：

   • 如果协商不成，你可以考虑寻求第三方的协助，如邀请行业协会、调解委员会等机构进行调解。这些机构通常具有专业的知识和经验，能够帮助双方达成公平合理的解决方案。

3. 法律途径：

   • 如果调解无果，你可以考虑通过法律途径解决争议。你可以向当地的人民法院提起诉讼或向约定的仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，你需要提供充分的证据证明自己的主张，并遵循法律程序进行维权。

最后，包工做线管老板不认工程量并不直接构成违法，但可能涉及违约或侵权等法律问题。如果你遇到了这种情况，建议你先与老板进行协商，并收集充分的证据以维护自己的合法权益。如果协商不成，你可以考虑寻求第三方的协助或通过法律途径解决争议。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。