结论概述：老板罚钱又退回收的行为，其法律责任与法律依据需根据具体情况分析。一般来说，如果老板的罚款行为缺乏合法依据，可能构成违法；而退款行为本身不直接产生法律责任，但需结合罚款的合法性来综合判断。

详细分析：

1. 罚款行为的合法性：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位不得随意对劳动者进行罚款。罚款通常需要有明确的规章制度作为依据，且该规章制度需经过民主程序制定、公示或告知劳动者，并不得违反法律、法规的强制性规定。
   • 法律责任：如果老板的罚款行为缺乏合法依据，如未制定相关规章制度、规章制度未公示或告知劳动者、罚款金额超过法定限额等，那么该罚款行为可能被视为违法。劳动者有权要求老板返还罚款，并可能向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求老板承担相应的法律责任。

2. 退款行为的法律效果：

   • 退款本身：退款行为本身并不直接产生法律责任。如果老板在罚款后选择退款，这通常被视为对之前罚款行为的纠正或撤销。然而，退款并不免除老板因违法罚款行为而可能承担的其他法律责任，如赔偿劳动者因此遭受的损失等。
   • 退款与罚款的关联性：如果退款是因为老板认识到罚款行为违法而主动进行的，那么这可能减轻或免除其部分法律责任。但如果退款是在劳动者投诉或申请劳动仲裁后进行的，那么这可能被视为老板对违法行为的承认，并可能影响其在后续法律程序中的地位。

3. 具体情境下的法律责任：

   • 如果罚款合法但退款：如果老板的罚款行为有合法依据，但后续选择退款，这通常不会引发法律责任。然而，如果退款行为违反了公司内部的规章制度或合同约定（如退款需经过特定程序或条件），那么老板可能需要承担相应的内部责任或违约责任。
   • 如果罚款违法且退款：如果老板的罚款行为违法，即使后续选择退款，也可能需要承担法律责任。这包括返还罚款、赔偿劳动者因此遭受的损失（如利息、交通费等）、接受劳动监察部门的处罚等。

建议与行动：

• 对于劳动者：如果遭遇老板违法罚款并退款的情况，建议保留相关证据（如罚款通知、退款记录等），并向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 对于老板：建议制定合法、合理的规章制度，并确保这些规章制度经过民主程序制定、公示或告知劳动者。在罚款前，应确保罚款行为有合法依据，并遵循法定程序。如果确实需要罚款，应确保罚款金额在法定限额内，并保留相关证据以备查。

总结：老板罚钱又退回收的行为，其法律责任与法律依据需根据具体情况分析。劳动者应了解自己的权益，并在遭遇违法罚款时及时采取行动；老板则应遵守法律法规，确保罚款行为的合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。