您好，关于您提出的“签实习合同不交社保是否合法”的问题，我可以明确地告诉您，不合法。

首先，我们需要明确的是，无论是正式员工还是实习生，只要与用人单位建立了劳动关系，用人单位就有义务为其缴纳社会保险费。这是根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条明确规定的，即“用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费”。这一规定具有法律强制性，不允许用人单位和劳动者通过任何协议方式免除。

其次，即使您签订的是实习合同，但只要您实际上在用人单位工作，并接受了其管理，那么您与用人单位之间就构成了劳动关系。在这种情况下，用人单位必须依法为您缴纳社会保险费，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等。

再者，有些用人单位可能会要求员工签订“放弃参保协议”，试图以此免除其缴纳社会保险费的义务。但我要告诉您的是，这样的协议是无效的。根据相关法律规定，以及最高人民法院发布的司法解释，用人单位与劳动者约定或者劳动者向用人单位承诺无需缴纳社会保险费的，人民法院应当认定该约定或者承诺无效。

因此，我建议您在签订实习合同时，一定要仔细阅读合同条款，确保其中包含了关于社会保险费的缴纳条款。如果用人单位拒绝为您缴纳社会保险费，或者要求您签订“放弃参保协议”，您有权拒绝，并可以向当地劳动监察部门投诉举报，以维护自己的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或疑虑，欢迎随时向我提问。