针对“技师喝酒下班摔骨折怎么赔偿”这一问题，核心在于判断该情况是否属于工伤以及相关责任划分，以下是具体分析：

1. 是否构成工伤的判断

   • 若符合工伤认定条件：根据《工伤保险条例》规定，在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，应当认定为工伤。但技师是自己喝酒后下班摔骨折，并非因交通事故等上述情形导致，一般情况下很难被认定为工伤。不过，如果技师是在工作期间饮酒，且用人单位对技师饮酒存在过错（比如强制要求技师饮酒等特殊情况），有可能被认定为工伤，但这种情况非常罕见且需要充分证据支持。若最终被认定为工伤，那么赔偿将按照工伤保险的相关规定进行，由工伤保险基金支付医疗费用、康复费用、一次性伤残补助金等，用人单位可能需要承担部分费用，如停工留薪期工资等。
   • 若不构成工伤：技师自己喝酒后下班摔骨折，属于自身原因导致的意外，这种情况下用人单位通常无需承担工伤赔偿责任。

2. 非工伤情况下的责任承担

   • 自身责任：技师作为完全民事行为能力人，应当对自己的饮酒行为及其后果负责。自己喝酒后不注意安全导致摔骨折，主要责任在于自身，需要自行承担大部分的医疗费用、误工费等损失。
   • 用人单位可能存在的责任：虽然一般不构成工伤，但如果用人单位在工作安排、安全保障等方面存在过错，例如要求技师在饮酒后仍进行危险作业、工作场所的安全设施存在缺陷等，导致技师摔骨折的风险增加，那么用人单位可能需要承担一定的赔偿责任。不过，这种责任的认定需要具体分析用人单位的过错程度以及与技师摔骨折之间的因果关系。

3. 保险理赔情况

   • 商业保险：如果技师自己购买了意外险等商业保险，那么可以按照保险合同的约定向保险公司申请理赔。保险公司会根据保险条款对骨折情况进行评估，确定是否属于保险责任范围以及赔偿金额。
   • 用人单位购买的商业保险：有些用人单位会为员工购买商业团体意外险等保险。如果技师的情况符合保险合同的理赔条件，也可以向保险公司申请赔偿。

建议：技师可以先收集相关证据，如医疗记录、工作安排记录、饮酒情况证明等，与用人单位协商赔偿事宜。如果协商不成，可以向劳动仲裁机构申请仲裁或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径解决纠纷。在处理过程中，要明确各方的责任和义务，以维护自己的合法权益。如果有进一步的疑问或需要更详细的法律指导，可以直接向我咨询。