结论：雇主是否可以拒绝付材料钱，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果雇主与材料供应商（或木工，若其同时代表材料供应商）之间有明确的书面合同，且合同中详细规定了衣柜的尺寸、材料费用、支付方式等条款，那么木工私自更改衣柜尺寸的行为就构成了违约。
   • 在此情况下，雇主有权依据合同条款要求木工（或材料供应商）承担违约责任，包括但不限于修复、更换、减少价款或赔偿损失等。如果合同中明确规定了因违约导致雇主有权拒绝支付部分或全部材料费用，那么雇主可以据此拒绝支付。

2. 法律规定角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 如果木工私自更改衣柜尺寸，导致衣柜不符合雇主的要求或合同约定，雇主有权要求木工承担违约责任。然而，这并不意味着雇主可以直接拒绝支付材料费用，除非合同中有明确约定或法律有特别规定。
   • 在没有合同约定或法律特别规定的情况下，雇主通常需要先支付材料费用，然后再通过法律途径追究木工的违约责任，要求其赔偿因违约造成的损失。

3. 实际履行与损害赔偿角度：

   • 如果雇主已经支付了材料费用，但发现衣柜尺寸被私自更改且不符合要求，雇主可以要求木工进行修复或更换，以达到合同约定的标准。
   • 如果木工拒绝修复或更换，或者修复、更换后仍不符合要求，雇主可以要求木工赔偿因此造成的损失，包括但不限于材料费用的差额、重新制作衣柜的费用、因延误使用而产生的损失等。

建议：

• 雇主应首先查看与木工（或材料供应商）之间的合同，了解合同中关于衣柜尺寸、材料费用、支付方式以及违约责任等条款的约定。
• 如果合同中有明确约定，雇主可以依据合同条款要求木工承担违约责任，并考虑是否拒绝支付材料费用（需确保合同中有此约定或法律有特别规定）。
• 如果合同中没有明确约定或法律没有特别规定，雇主应先支付材料费用，然后再通过法律途径追究木工的违约责任，要求其赔偿损失。
• 在处理此类纠纷时，雇主可以保留相关证据（如合同、照片、沟通记录等），以便在需要时提供证明。

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