将亚硝酸钠冒充食用盐进行销售是违法的行为，以下从不同角度为你详细分析：
一、法律定性
从食品安全法的角度：
- 亚硝酸钠是一种有毒的化学物质，虽然它在某些工业领域有合法用途，但绝不能作为食品添加剂或食盐替代品使用。
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。将亚硝酸钠冒充食用盐销售，显然违反了这一规定，属于违法行为。
从刑法的角度：
- 如果销售者明知亚硝酸钠有毒，仍故意将其冒充食用盐销售给消费者，且销售金额较大或造成严重后果（如消费者中毒、死亡等），则可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售有毒、有害食品罪是指生产者、销售者违反国家食品卫生管理法规，故意在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。这种行为严重危害了消费者的生命健康安全，应受到法律的严厉制裁。
二、法律后果
行政处罚：
- 对于违反食品安全法的行为，相关监管部门可以依法给予行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停产停业、吊销许可证等。
刑事处罚：
- 如果构成生产、销售有毒、有害食品罪，根据犯罪情节的严重程度，销售者可能面临有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的刑罚，并可能被处以罚金或没收财产。
三、实际案例与警示
- 在实际生活中，已经有多起将亚硝酸钠冒充食用盐销售导致消费者中毒甚至死亡的案例。这些案例不仅给受害者家庭带来了巨大的痛苦和损失，也给销售者带来了严重的法律后果。
- 因此，我强烈建议所有食品生产经营者严格遵守国家法律法规和食品安全标准，确保所生产经营的食品符合安全要求。同时，消费者在购买食品时也应提高警惕，注意查看食品标签和成分表，避免购买到假冒伪劣或有毒有害的食品。
四、建议与行动
- 如果你发现有人将亚硝酸钠冒充食用盐进行销售，或者你购买到了这样的假冒伪劣食品，请立即向当地市场监管部门或公安机关举报。
- 同时，如果你或你的家人因食用这样的食品而受到了伤害，请及时就医并保留好相关证据，以便后续维权和索赔。
总之，将亚硝酸钠冒充食用盐进行销售是严重的违法行为，不仅危害了消费者的生命健康安全，也破坏了市场秩序和公平竞争环境。如果你有任何关于侵权损害方面的法律问题或疑虑，都可以直接向我咨询。