实习期间不想继续工作，不可以直接离职而不履行任何手续。这种行为可能会对实习生自身和用人单位造成不良影响。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定与合同义务
试用期员工：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，即使是试用期员工（包括实习生，如果签订了劳动合同并约定了试用期），也不能直接离职，而需要提前三日通知用人单位。
合同约定：
- 除了法律规定的通知期外，实习生还应查看与用人单位签订的实习协议或劳动合同中是否有关于离职的特别约定，并严格遵守。如果协议中有更具体的离职流程或通知期限，实习生应按照协议执行。
二、不办理离职手续的后果
对实习生自身的影响：
- 工资结算问题：未办理离职手续可能导致工资无法顺利结算，影响个人经济利益。
- 实习证明或评价：用人单位可能因实习生突然离职而不愿出具实习证明或给予正面评价，影响未来求职。
- 法律责任：若因未办理离职手续给用人单位造成损失，实习生可能需要承担赔偿责任。
对用人单位的影响：
- 工作交接混乱：实习生突然离职可能导致工作无法正常进行，影响单位运营效率。
- 经济损失风险：如因实习生突然离职造成业务中断或客户流失等损失，用人单位可能面临经济损失。
三、正确的离职流程建议
提交书面申请：
- 按照法律规定和合同约定，提前向用人单位提交书面的辞职申请，明确表达离职意愿和离职日期。
完成工作交接：
- 与接手工作的同事或上级进行充分沟通，确保手头工作妥善移交，避免影响单位正常运营。
配合手续办理：
- 协助完成社保减员、档案转移（如有）等必要程序，确保个人权益不受影响。
保留沟通记录：
- 保存与单位的协商证据，如邮件、短信或书面记录等，以备后续可能出现的争议。
四、特殊情况处理
- 如果实习生遇到用人单位存在违法行为（如未按时支付工资、未提供必要的劳动保护等），可以依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，立即解除劳动合同，并无需提前通知。但在此情况下，也应尽量与用人单位沟通，确保工作交接和手续办理的顺利进行。
总结与建议：
实习期间不想继续工作，应提前与用人单位沟通并按照法律规定和合同约定办理离职手续。直接离职而不履行任何手续可能会对个人和用人单位造成不良影响。如果遇到特殊情况或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。