实习生不想干了，并不可以随时走，具体情况需根据实习协议的约定以及相关法律法规来综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 实习协议的约定：

   • 实习生与用人单位之间通常会签订实习协议，该协议会明确双方的权利和义务，包括实习期限、工作内容、劳动报酬、解除协议的条件等。
   • 如果实习协议中明确规定了实习生在实习期间不得随意离职，或者规定了离职需要提前通知用人单位并办理相关手续，那么实习生应当遵守这些约定。
   • 若实习生违反实习协议的规定擅自离职，可能需要承担违约责任，如赔偿用人单位因此遭受的损失。

2. 相关法律法规：

   • 虽然实习生与用人单位之间的关系通常不被视为劳动关系，但实习活动仍受到一定法律法规的规范。
   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，合同双方应当遵循诚实信用原则，履行各自的义务。实习生作为合同一方，也有义务按照实习协议的约定履行自己的职责。
   • 如果实习生因个人原因需要提前离职，应当与用人单位协商一致，并按照协议约定或双方协商的结果办理离职手续。

3. 实际操作建议：

   • 提前沟通：实习生在决定离职前，最好与用人单位进行充分沟通，说明自己的离职原因和离职时间，以便用人单位安排后续工作。
   • 办理手续：按照实习协议的约定或双方协商的结果，办理离职手续，如交接工作、归还公司财物等。
   • 保留证据：在离职过程中，实习生应保留好相关证据，如离职申请、交接单等，以备不时之需。

4. 特殊情况处理：

   • 如果实习生在实习期间遇到用人单位存在违法行为或严重违反实习协议约定的情况，如拖欠工资、提供虚假信息等，实习生有权立即解除实习协议，并无需承担违约责任。
   • 在此情况下，实习生应及时向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

总结来说，实习生不想干了并不能随时走，而是需要根据实习协议的约定以及相关法律法规来综合判断。在离职前，实习生应与用人单位进行充分沟通，并按照协议约定或双方协商的结果办理离职手续。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。