结论：面对干活后老板不给钱且电话不接的情况，你可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

详细分析与建议：

1. 尝试协商：

   • 首先，你可以尝试通过其他方式（如短信、邮件或社交媒体）与老板取得联系，明确表达你的诉求，即要求支付应得的工资。
   • 在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式留下沟通记录，以备后续使用。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并可以责令用人单位支付拖欠的工资。
   • 投诉时，你需要提供与用人单位存在劳动关系的证明（如劳动合同、工作证、工资条等）以及用人单位拖欠工资的证据（如聊天记录、录音等）。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者你认为劳动监察部门的处理不够公正，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，裁决结果具有法律效力。如果用人单位不履行裁决，你可以向人民法院申请强制执行。
   • 申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、与用人单位存在劳动关系的证明以及用人单位拖欠工资的证据等材料。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁委员会的裁决未能满足你的诉求，或者你对裁决结果不服，你可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 提起诉讼时，你需要准备起诉状、与用人单位存在劳动关系的证明、用人单位拖欠工资的证据以及其他相关证据材料。
   • 人民法院将依法对案件进行审理，并作出判决。如果用人单位不履行判决，你可以申请强制执行。

法律背景与依据：

• 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”
• 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动者与用人单位之间因工资支付等劳动争议，可以依法申请劳动仲裁或提起诉讼。

注意事项：

• 在整个过程中，务必保留好所有与用人单位的沟通记录、工作证明以及工资支付记录等证据材料。
• 如果对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以寻求专业律师的帮助。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供法律支持和建议。

后续行动建议：

• 根据你的具体情况和上述建议，选择最适合你的维权途径。
• 如果在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。