针对您提出的“单位没开工员工请假怎么处理”的问题，这确实是一个涉及企业管理与员工权益的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，无论单位是否开工，员工的请假行为都应当遵循企业的规章制度以及相关的法律法规。在单位未开工的情况下，员工请假的处理方式可能会因企业的具体规定和实际情况而有所不同，但核心原则应保持一致，即确保企业的正常运营与员工的合法权益得到平衡。

一、企业应制定明确的请假制度

企业应事先制定并公布详细的请假制度，明确请假的流程、条件、审批权限以及未按规定请假的后果等。这样，在员工提出请假申请时，企业可以依据制度进行公正、透明的处理。

二、员工应按规定提交请假申请

员工在需要请假时，应按照企业的请假制度，提前向直接上级或人力资源部门提交请假申请，并说明请假的原因、时间等关键信息。在单位未开工的情况下，员工同样需要履行这一程序，以确保企业能够及时了解员工的请假情况，并作出相应的安排。

三、企业应合理审批请假申请

企业在收到员工的请假申请后，应根据实际情况进行审批。在审批过程中，企业应考虑员工的请假原因是否合理、请假时间是否过长、是否会对企业的正常运营造成影响等因素。对于符合请假条件的申请，企业应及时批准；对于不符合条件的申请，企业应向员工说明原因，并引导员工按照制度重新申请或调整请假计划。

四、特殊情况下的处理

在单位未开工的特殊情况下，如果员工因特殊原因（如突发疾病、家庭紧急事务等）需要请假，且无法提前按照制度提交申请，企业应给予一定的理解和宽容。在这种情况下，员工应尽快通过电话、短信或其他方式向直接上级或人力资源部门报告请假情况，并在事后补交请假申请和相关证明材料。企业应根据实际情况进行审批，并尽量保障员工的合法权益。

五、避免集体请假导致的运营问题

值得注意的是，如案例中所述，如果部门员工集体请假导致企业运营瘫痪，这将被视为严重失职行为。因此，企业在处理员工请假申请时，应特别注意避免这种情况的发生。对于关键岗位的员工请假，企业应提前安排顶岗或其他协调方案，以确保企业职能的正常运转。

六、员工应遵守企业制度，企业也应保障员工权益

作为员工，应遵守企业依法制定的请假制度，按时提交假条，诚信请假、休假。如果企业存在不合理的假期安排或处理方式，员工有权拒绝并可以向劳动监察部门进行举报或向劳动仲裁委提起仲裁。同时，企业也应尊重员工的合法权益，合理审批请假申请，避免因为处理不当而引发劳动纠纷。

综上所述，单位没开工时员工请假的处理方式应遵循企业的规章制度和相关的法律法规。企业应制定明确的请假制度、合理审批请假申请、避免集体请假导致的运营问题；员工应遵守企业制度、诚信请假休假。通过双方的共同努力，可以确保企业的正常运营与员工的合法权益得到平衡和保障。