目前法律并没有直接规定水费超过多少标准租客可以诉讼退回。不过，我们可以从以下几个角度来详细分析这个问题：

1. 合同约定优先：

   • 在租赁合同中，如果双方对水费有明确的约定，比如约定了水费的上限或者计算方式，那么当水费超过这个约定时，租客有权依据合同要求房东进行相应的处理，包括但不限于退回超出部分的水费。
   • 法律建议：租客在签订租赁合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于水费、电费等公用事业费用的约定，确保自己的权益得到保障。

2. 当地水费标准与合理性：

   • 即使合同中没有明确约定水费标准，租客也有权要求房东按照当地的水费标准来收取费用。如果房东收取的水费明显高于当地标准，且无法提供合理依据，租客可以认为房东的行为构成不当得利，有权要求退回超出部分。
   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。房东收取过高的水费，可能违反了这一原则。
   • 实际操作：租客可以先与房东协商，要求房东按照当地标准收取水费；如果协商不成，租客可以向当地的水务部门或者消费者协会投诉，寻求帮助；必要时，租客还可以通过法律途径解决纠纷。

3. 诉讼的可行性：

   • 如果租客认为房东收取的水费不合理，且协商、投诉等途径均无法解决问题，租客可以考虑通过诉讼来维护自己的权益。
   • 法律建议：在提起诉讼前，租客应收集好相关证据，如租赁合同、水费缴纳记录、当地水费标准等，以证明房东收取的水费确实不合理。同时，租客也应了解诉讼的程序和可能的风险，做好充分的准备。

总结与进一步建议：

• 租客在面对水费纠纷时，应首先查看租赁合同中的相关约定，了解自己的权利和义务。
• 如果合同中没有明确约定，租客可以要求房东按照当地的水费标准来收取费用，并通过协商、投诉等途径解决问题。
• 如果问题仍然无法解决，租客可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在提起诉讼前，建议租客咨询专业律师（即我本人，赵晓荣律师，专注于刑事辩护、合同纠纷领域），以获取更具体的法律建议和帮助。

希望以上分析能对你有所帮助。如果你有任何其他法律问题或者需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。