可以申请重新鉴定。针对您提出的“司法鉴定报告材料不全并且3个人中只有2人签字”的情况，我们可以从以下几个角度进行分析：

1. 材料不全的问题：

   • 司法鉴定报告应当包含全面、准确的信息，以支持其结论的可靠性和有效性。如果报告材料不全，这可能会影响到鉴定结论的准确性和公正性。
   • 根据相关法律法规和司法实践，鉴定机构有义务确保鉴定报告的完整性和准确性。如果材料不全，这可能构成鉴定程序上的瑕疵，为申请重新鉴定提供了理由。

2. 签字人数不足的问题：

   • 司法鉴定报告通常需要由参与鉴定的专业人员共同签字确认，以确保鉴定结论的集体负责性和专业性。
   • 如果3个参与鉴定的人员中只有2人签字，这可能违反了鉴定程序的规定，影响了鉴定结论的合法性和有效性。签字人数不足可能被视为鉴定程序上的重大瑕疵，足以构成申请重新鉴定的依据。

申请重新鉴定的法律依据和流程：

• 法律依据：根据《司法鉴定程序通则》等相关法律法规，如果当事人对鉴定结论有异议，或者认为鉴定程序存在瑕疵，可以申请重新鉴定。
• 申请流程：
  1. 当事人应当向原鉴定机构提出书面申请，说明申请重新鉴定的理由和依据。
  2. 原鉴定机构应当在收到申请后，对申请进行审查，并决定是否同意重新鉴定。
  3. 如果原鉴定机构不同意重新鉴定，或者当事人对原鉴定机构的决定有异议，可以向司法行政部门提出申诉，由司法行政部门作出最终决定。

建议：

• 在申请重新鉴定时，建议您准备充分的证据材料，以支持您的申请理由。这包括但不限于原鉴定报告的复印件、鉴定程序瑕疵的证明材料等。
• 同时，您也可以考虑咨询专业的法律人士，以获取更具体的法律建议和指导。

如果您在申请重新鉴定过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。