员工利用休息时间去干兼职，在大多数情况下并不违法，但需满足一定条件并受到相关限制。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律层面：

   • 《劳动法》与《劳动合同法》：我国《劳动法》和《劳动合同法》并未明确禁止员工在休息时间进行兼职工作。劳动法主要关注的是劳动者的工作时间和休息休假制度，旨在保护劳动者的合法权益，确保他们享有足够的休息时间。因此，从法律层面来看，业余时间兼职本身并不被直接限制。

2. 公司规章制度：

   • 内部规定：尽管国家法律未对兼职行为做出直接限制，但许多公司都有自己的内部规章制度来规范员工行为。如果公司的规章制度中明确规定了禁止员工兼职的条款，那么员工必须严格遵守这一规定。否则，公司有权根据规章制度对员工进行相应的处罚，包括解除劳动合同等。

3. 兼职对本职工作的影响：

   • 工作表现：员工在考虑兼职时，需评估兼职行为是否会对本职工作产生负面影响。具体来说，如果兼职工作导致员工无法按时完成本职工作、工作质量下降或对公司造成其他不良后果，即使法律和公司规章制度没有明确禁止兼职，员工也可能面临公司的纪律处分。
   • 竞业限制：若员工与原单位签订了竞业限制协议，在协议约定的期限内，不得到与原单位有竞争关系的单位兼职或自己开业生产、经营与原单位有竞争关系的同类产品、业务。违反此约定将承担违约责任，可能支付违约金，并需继续履行竞业限制义务。

4. 特殊情形下的兼职限制：

   • 商业秘密保护：劳动者在兼职过程中应严格保守本职工作单位的商业秘密和技术秘密，不得将其泄露给兼职单位或利用这些资源为兼职谋取利益。否则，将构成侵权，需承担相应的法律责任，包括民事赔偿责任，甚至可能涉及刑事犯罪。
   • 特定职业群体：如公务员等特定职业群体，其兼职行为受到更严格的法律约束。公务员需严格遵守相关法律法规，不得在下属事业单位或企业兼职并领取报酬，如需兼职，必须经有关部门严格审核批准。

建议与注意事项：

• 仔细检查规章制度：员工在决定兼职前，应认真阅读原单位的劳动合同和员工手册，确保兼职行为符合单位规章制度要求。
• 充分沟通协商：若兼职行为可能涉及敏感问题，如竞业限制或商业秘密保护，员工应与原单位进行充分沟通并征得同意。
• 合理安排时间与精力：员工应合理规划时间，确保兼职不会干扰本职工作的完成质量和效率。
• 保留证据维护权益：在兼职过程中，员工应注意保留相关证据，如合同、工资单、工作记录等，以备不时之需，维护自己的合法权益。

综上所述，员工利用休息时间去干兼职并不违法，但需严格遵守相关法律法规和原单位的规章制度，确保兼职行为合法合规且不影响原单位的工作和利益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。