结论：打假到店里不处理是否会抓人，这取决于具体的行为性质和情节严重程度。如果打假行为本身合法且未涉及其他违法行为，一般不会被抓；但如果打假过程中存在违法行为，如敲诈勒索、故意毁坏财物等，则可能会面临法律制裁。

分析：

1. 合法打假行为：

   • 如果打假者是基于消费者权益保护的目的，对商家销售假冒伪劣产品的行为进行举报或投诉，且行为合法合规，没有采取过激或违法的手段，那么这种打假行为是受到法律保护的，不会因此被抓。
   • 例如，打假者可以向市场监管部门举报商家的违法行为，或者通过法律途径要求商家赔偿损失等。

2. 非法打假行为：

   • 如果打假者在打假过程中采取了违法行为，如敲诈勒索商家、故意毁坏商家财物、非法侵入商家店铺等，那么这些行为就可能构成犯罪，打假者可能会因此被抓。
   • 敲诈勒索：如果打假者以举报商家违法行为为要挟，向商家索取财物，且数额较大或多次敲诈勒索，就可能构成敲诈勒索罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 故意毁坏财物：如果打假者在打假过程中故意毁坏商家的财物，且数额较大或者有其他严重情节，就可能构成故意毁坏财物罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
   • 非法侵入住宅/店铺：如果打假者未经商家允许，非法侵入其店铺，就可能构成非法侵入住宅罪（虽然店铺不属于住宅，但非法侵入他人经营场所也可能构成类似犯罪或受到治安管理处罚）。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法侵入他人住宅的，处三年以下有期徒刑或者拘役。对于非法侵入店铺的行为，虽然可能不直接适用此条款，但可能受到《中华人民共和国治安管理处罚法》的处罚。

3. 其他注意事项：

   • 打假者在打假过程中应遵守法律法规，不得采取过激或违法的手段。
   • 如果商家存在违法行为，打假者应通过合法途径进行举报或投诉，如向市场监管部门、消费者协会等机构反映情况。
   • 如果打假者在打假过程中遇到商家拒绝配合或威胁报复等情况，应及时向公安机关报案，寻求法律保护。

建议：

• 如果你作为打假者，在打假过程中应确保自己的行为合法合规，避免采取过激或违法的手段。
• 如果你遇到商家拒绝处理或存在违法行为的情况，建议通过合法途径进行举报或投诉，并保留好相关证据以便后续维权。
• 如果你对打假过程中的法律问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。