针对您提出的“遇到撞了人不赔钱的外卖骑手怎么处理”这一问题，我的核心结论是：您可以通过协商、投诉、法律诉讼等多种途径来维护自己的合法权益。以下是对这一结论的详细阐述：

1. 协商解决：

   • 在事故发生后，首先尝试与外卖骑手进行友好协商，明确事故责任和赔偿事宜。
   • 如果骑手承认责任并愿意赔偿，但暂时资金紧张，可以协商分期赔偿或签订赔偿协议，明确赔偿金额和期限。

2. 向外卖平台投诉：

   • 如果协商无果，您可以向外卖骑手所属的平台进行投诉。外卖平台通常有完善的客服体系和投诉处理机制，会对骑手的违规行为进行调查和处理。
   • 在投诉时，提供详细的事故经过、证据材料（如现场照片、视频、证人证言等）以及您的联系方式，以便平台及时与您联系并处理。

3. 报警处理：

   • 如果事故造成人员伤亡或财产损失较大，且骑手拒绝赔偿或逃逸，您应立即报警。
   • 警方会进行现场勘查、调查取证，并根据事故情况出具交通事故责任认定书。这份认定书是后续法律诉讼的重要依据。

4. 法律诉讼：

   • 如果通过协商、投诉和报警等方式仍无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求骑手赔偿您的损失。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明骑手的过错和您的损失情况。法院会根据事实和法律规定作出判决，并强制执行赔偿。

额外建议：

• 在处理此类事故时，务必保持冷静和理性，避免与骑手发生冲突或争执。
• 尽可能收集并保存好相关证据，如现场照片、视频、医疗记录、费用单据等，以便在后续处理中提供有力支持。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以考虑寻求专业法律人士的帮助。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。