试用期饭店不给半天工资是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十条的规定：“劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。”同时，该法第二十九条也明确指出：“用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。”这意味着，无论劳动者处于试用期还是正式期，只要提供了劳动，用人单位就应当按照约定支付相应的工资。
具体到你的情况
试用期工资支付义务：
- 饭店作为用人单位，在劳动者提供劳动后，有义务支付相应的工资，无论劳动时间的长短，哪怕是半天的工作，也应当获得相应的报酬。
违法后果：
- 如果饭店拒绝支付试用期半天的工资，这构成了对劳动合同法的违反。劳动者有权向劳动监察部门投诉，要求饭店支付拖欠的工资，并可能面临劳动监察部门的处罚。
维权建议：
- 收集证据：首先，你需要收集能够证明你在饭店工作以及饭店未支付工资的证据，如工作记录、同事证言、工资条（如果有的话）等。
- 与饭店协商：在收集到足够证据后，你可以尝试与饭店进行协商，要求其支付拖欠的工资。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，他们会对此进行调查，并可能要求饭店支付拖欠的工资以及可能的赔偿。
- 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不能令你满意，你还可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的权益。
额外提醒
- 保留好相关证据：在整个过程中，保留好所有与工作相关的证据是非常重要的，这将有助于你在维权过程中证明自己的权益。
- 了解当地最低工资标准：不同地区的最低工资标准可能有所不同，你可以了解当地的最低工资标准，以确保饭店支付的工资不低于这一标准。
如果你在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议和帮助。