针对您提出的“实习生差3个月能中断吗”这个问题，我们需要先明确几个关键点：实习期的性质、实习协议的内容以及相关法律法规的规定。

首先，实习期通常是在校学生为了提早熟悉专业工作、提高自身素质而到用人单位进行的学习锻炼阶段。它并不等同于试用期，实习期的学生一般并未与用人单位建立正式的劳动关系，而是处于一种学习实践的状态。

接下来，我们来看实习协议。实习协议是实习生与用人单位之间就实习期间的相关事宜达成的约定。这份协议中通常会明确实习的开始和结束时间、实习内容、实习待遇以及双方的权利和义务等。如果实习协议中明确规定了实习期限，并且没有提及可以提前中断实习的条款，那么实习生在一般情况下是需要按照协议约定的期限完成实习的。

然而，如果实习生确实因为某些特殊原因（如健康问题、家庭变故等）需要提前中断实习，这通常需要与用人单位进行协商。在协商过程中，实习生需要说明提前中断实习的原因，并尽可能提供相关的证明材料。如果用人单位同意实习生提前中断实习，那么双方可以签订一份解除实习协议的书面文件，明确解除的时间和双方的责任等。

另外，我们还需要注意相关法律法规的规定。虽然实习期并不受《劳动法》和《劳动合同法》的直接规范，但用人单位在处理实习生提前中断实习的问题时，仍然需要遵循公平、合理、诚信的原则，不得损害实习生的合法权益。

具体到您的情况，“差3个月能中断吗”，这主要取决于实习协议中的约定以及您与用人单位的协商结果。如果实习协议中没有明确规定可以提前中断实习，并且用人单位也不同意您提前中断实习，那么您可能需要按照协议约定的期限完成实习。当然，如果您有特殊原因需要提前中断实习，建议您尽快与用人单位进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。