结论：老宅塌了后重建成鸡舍是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及宅基地用途变更、规划许可及建设许可等法律问题。以下从不同角度详细分析：

1. 宅基地用途变更的合法性

• 宅基地性质：宅基地是农村村民用于建造住宅及其附属设施的集体建设用地，其用途具有特定性，原则上不得擅自改变。
• 用途变更限制：若将老宅（住宅用途）改建为鸡舍（农业设施用途），需符合宅基地用途变更的法定条件。根据《土地管理法》及相关规定，宅基地用途变更需经乡（镇）人民政府审核，并报县级人民政府批准。未经批准擅自改变用途的，可能构成违法。

2. 规划许可的合规性

• 乡村规划要求：农村建设活动需符合乡村规划。若鸡舍建设不符合当地乡村规划（如选址在禁止建设区域、未预留必要间距等），即使宅基地用途未变更，也可能因违反规划而违法。
• 规划许可程序：根据《城乡规划法》，在乡、村庄规划区内进行乡村公共设施和公益事业建设，需办理乡村建设规划许可证。改建鸡舍若涉及此类建设，需依法申请许可。

3. 建设许可的必要性

• 建设许可范围：根据《建筑法》，在农村进行低层住宅建设（如三层及以下）可能无需施工许可证，但改建为鸡舍等农业设施是否需许可需结合地方规定。若鸡舍规模较大或涉及结构安全，可能需办理相关许可。
• 地方性规定：部分地区对农业设施建设有专门规定（如养殖场需办理环评、动物防疫条件合格证等），需一并遵守。

4. 特殊情形分析

• 闲置宅基地利用：若老宅已长期闲置且宅基地使用权未收回，改建鸡舍可能涉及闲置宅基地的盘活利用。根据《土地管理法》及中央政策，鼓励通过流转、入股等方式盘活闲置宅基地，但需符合法定程序和用途限制。
• 历史遗留问题：若老宅塌毁前已存在违法建设（如超面积、未批先建等），改建鸡舍可能面临更严格的审查，甚至需先处理历史遗留问题。

5. 法律后果提示

• 行政处罚：未经批准擅自改建的，可能面临责令限期拆除、恢复原状、罚款等行政处罚。
• 民事纠纷风险：若改建行为影响邻居通风、采光或引发土地权属争议，可能引发民事诉讼。
• 刑事风险：极少数情况下，若改建行为涉及非法占用农用地、破坏环境资源等，可能构成犯罪。

建议

1. 核查宅基地使用权证：确认宅基地范围、用途及剩余使用年限。
2. 咨询当地规划部门：了解鸡舍建设是否符合乡村规划及需办理的许可。
3. 办理必要审批手续：根据用途变更、规划许可等要求，依法申请相关审批。
4. 保留证据：保存老宅塌毁前的照片、宅基地使用权证、审批文件等，以备维权或应对检查。

若您有进一步疑问或需具体操作指导，可直接向我咨询，我将结合您所在地区的具体规定提供针对性建议。