农村集体土地上搭建鸡棚是否违法，需具体情况具体分析。以下是对此问题的全面解析：

1. 土地用途合规性：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》，集体土地可以用于畜牧业养殖，但前提是该养殖活动符合农业生产经营活动的范畴，且养殖户已取得合法的承包经营权证。
   • 如果拟占用的耕地属于基本农田，则根据《基本农田保护条例》，一律不得占用建养殖场。基本农田只能用于粮、棉、油、蔬菜等种植业生产。

2. 建设规划与许可：

   • 在乡、村庄规划区内进行建设，根据《中华人民共和国城乡规划法》，需向相关部门提出申请并取得乡村建设规划许可证。若鸡棚位于此类区域且未取得许可，可能被视为违法建设。
   • 但对于农户在自家承包的农用地上进行的符合农业用地使用规定的搭建，且未改变土地用途的，通常不需要申请建设规划许可。

3. 环保与污染控制：

   • 农村养殖场需办理养殖手续，并确保有污染源处理设施。若养殖场缺乏适当的污染处理设施，或位于限养区、禁养区，可能面临拆除或关停风险。
   • 根据《畜禽规模养殖污染防治条例》，养殖场的建设和运营需符合环境保护要求。

综上所述，农村集体土地上搭建鸡棚是否违法，取决于多个因素，包括土地用途、建设规划与许可情况，以及环保与污染控制要求。因此，在搭建鸡棚前，建议农户务必咨询当地相关部门，了解具体的法律法规和政策要求，确保鸡棚的搭建符合所有相关规定，以避免因违规搭建而带来的法律风险和经济损失。