若承包方拿不出工资，劳动者可以通过以下途径来维护自身权益，要求支付工资：

1. 与承包方协商：

   • 首先，劳动者应尝试与承包方进行直接沟通，明确指出支付工资是其法定义务，并了解拖欠工资的具体原因。在协商过程中，劳动者可以争取达成一个双方都能接受的解决方案，如分期支付工资等。此步骤简单直接，有助于快速解决问题，且不会破坏双方的关系。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 若协商无果，劳动者可向当地劳动监察大队提出投诉。劳动监察部门有权对用人单位（包括承包方）的劳动用工情况进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。同时，劳动监察部门还可以对用人单位的违法行为进行处罚。在投诉时，劳动者需准备充分证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等，以证明劳动关系和工资拖欠情况。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如投诉未能解决问题，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，劳动者需在规定时间内提交仲裁申请书及相关证据。仲裁委员会将依据双方提供的证据和事实进行审理，并作出裁决。若对仲裁结果不满，劳动者可在规定时间内向法院提起诉讼。

4. 向法院起诉：

   • 在具备明确工资欠条等直接证据，且债权债务关系清晰、合法的情况下，劳动者可直接向法院申请支付令，要求承包方支付拖欠的工资。或者，在经过劳动仲裁后，若对仲裁结果不服，劳动者也可在规定期限内向法院提起民事诉讼，通过司法途径维护自身权益。

5. 寻求工会组织帮助：

   • 如果劳动者所在单位设有工会组织，那么劳动者可以向工会反映情况。工会有职责维护职工的合法权益，会协助职工与承包方进行沟通协商，争取合理解决方案。

6. 向行业主管部门反映（如涉及特定领域）：

   • 对于在特定领域（如工程建设项目）中被承包方拖欠工资的劳动者，还可向当地住房和城乡建设部门等行业主管部门反映情况。这些部门对保障农民工工资支付负有监管职责，会督促相关责任人解决工资拖欠问题。

在处理此类问题时，劳动者需注意以下几点：

• 保留好相关证据：如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等，这些证据在后续的投诉、仲裁或诉讼过程中将起到关键作用。
• 及时行动：一旦发现工资被拖欠，劳动者应尽快采取行动，避免超过法律规定的时效期限。
• 了解法律程序：在采取法律手段前，劳动者应了解相关的法律程序和要求，以便更好地维护自身权益。

若遇到复杂情况或需要更具体的法律建议，劳动者可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律指导和帮助。