工伤全休15天是包括周末的，计算方式为自然日连续计算。具体分析如下：

1. 工伤停工留薪期的计算规则
   根据《工伤保险条例》第三十三条，停工留薪期（即全休期）一般按自然日连续计算，包含法定节假日和休息日（如周末）。例如，若医生开具“全休15天”的证明，无论期间是否包含周末，均需连续计算15天，而非仅计算工作日。

2. 特殊情况下的调整
   若停工留薪期跨越法定节假日（如春节、国庆等），部分地区可能允许将法定节假日单独扣除后顺延停工留薪期，但周末通常不单独顺延。例如，若全休15天中包含3天法定节假日，部分地区可能允许实际休息18天（15天+3天），但需以当地社保部门或劳动能力鉴定委员会的认定为准。

3. 实务操作建议

   • 保留医疗证明：务必保存医生开具的《病假建议书》或《诊断证明书》，明确标注“全休XX天”及起止日期，作为向单位申请停工留薪期的依据。
     
   • 与单位沟通：若单位对停工留薪期计算有异议，可要求单位向当地劳动能力鉴定委员会申请确认停工留薪期期限。
     
   • 关注地方规定：部分省份（如广东、江苏）可能出台具体细则，例如明确停工留薪期“按自然日计算”或“遇法定节假日顺延”，需结合当地政策处理。

温馨提示：若单位未按实际停工留薪期支付工资，或对期限计算存在争议，可携带医疗证明、劳动合同等材料进一步向我咨询，我会结合具体证据为您分析维权路径。