商家在食品外包装上标注虚假生产日期确实构成欺诈行为。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

1. 欺诈行为的认定：

   • 欺诈行为通常指的是通过虚构事实、隐瞒真相等手段，使对方产生错误认识，并基于这种错误认识作出意思表示的行为。在食品销售领域，商家标注虚假生产日期，直接误导消费者对产品实际生产时间的认知，影响消费者对产品新鲜度、保质期的判断，进而影响消费决策。这种行为符合欺诈行为的构成要件。

2. 法律法规的明确规定：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》以及《食品安全法》等相关法律法规，商家在食品外包装上标注虚假生产日期是明确禁止的。这些法律法规旨在保护消费者的知情权、选择权和健康权，维护市场秩序和公平竞争。商家违反这些规定，将面临法律制裁，包括但不限于没收违法所得、罚款，情节严重的甚至会被吊销许可证。

3. 法律后果的严重性：

   • 商家因标注虚假生产日期而面临的法律后果是严重的。除了上述的行政处罚外，如果因虚假标注生产日期导致消费者健康受损或财产损失，商家还可能承担民事赔偿责任，甚至刑事责任。这将对商家的声誉、经营和未来发展造成极大影响。

4. 消费者的应对策略：

   • 作为消费者，在购买食品时，应仔细查看食品外包装上的生产日期、保质期等关键信息，确保产品的新鲜度和安全性。如果发现商家标注虚假生产日期，应及时向相关部门举报，以维护自己的合法权益和市场秩序。同时，消费者也可以保留相关证据，如购物小票、食品包装等，以便在需要时进行维权。

5. 实际案例的警示：

   • 在实践中，已经有多起因商家标注虚假生产日期而被处罚的案例。这些案例警示商家，必须严格遵守法律法规，诚信经营，不得通过标注虚假生产日期等手段欺骗消费者。否则，将面临法律的严厉制裁和市场的淘汰。

综上所述，商家在食品外包装上标注虚假生产日期确实构成欺诈行为，不仅违反了法律法规，也损害了消费者的权益和市场秩序。因此，商家应严格遵守相关法律法规，诚信经营，确保食品信息的真实性和准确性。如果消费者遇到此类问题，可以直接向我咨询，我将提供专业的法律帮助。