结论：在矿山出现安全事故的情况下，员工一般不应被扣安全绩效，但具体是否扣罚需依据事故原因、员工责任及公司规章制度综合判断。以下从不同角度详细分析：

一、法律原则角度：责任自负与无过错不罚

1. 责任自负原则
   根据《安全生产法》及相关劳动法规，员工仅需对其故意或重大过失导致的安全事故承担责任。若事故系不可抗力、设备故障或企业管理漏洞导致，员工无过错则不应被处罚。
   示例：若矿山因地质条件突变引发塌方，且员工已按操作规程作业，此时扣罚安全绩效缺乏法律依据。

2. 无过错不罚原则
   劳动法禁止企业以“连带责任”为由随意处罚员工。即使事故涉及多人，也需区分直接责任人与无关人员，避免“一刀切”扣罚。

二、公司制度角度：合法性与合理性审查

1. 制度合法性
   公司规章制度需经民主程序制定（如职工代表大会讨论）并公示，否则对员工不产生约束力。若制度中未明确“安全事故扣罚安全绩效”的条款，或条款违反法律强制性规定（如最低工资标准），则扣罚行为违法。

2. 制度合理性
   即使制度合法，扣罚也需符合比例原则。即扣罚金额应与员工过错程度、事故损失相当，且不得影响员工基本生活。
   示例：若员工因疏忽导致轻微事故，扣罚当月全部安全绩效可能显失公平；但若因严重违规导致重大事故，扣罚部分绩效可能合理。

三、事故责任认定角度：关键区分点

1. 直接责任 vs 管理责任

   • 若事故由员工直接违规操作（如未佩戴安全防护设备）引发，公司可依据制度扣罚其安全绩效。
     
   • 若事故系管理层决策失误（如未及时维修设备）或公司安全培训不足导致，则责任应由企业承担，不得转嫁至员工。

2. 主观过错程度

   • 故意违规（如明知危险仍作业）：公司可扣罚绩效，甚至解除劳动合同。
     
   • 重大过失（如因疏忽未发现隐患）：扣罚需谨慎，需结合制度与损失程度判断。
     
   • 一般过失或无过错：不得扣罚。

四、实务建议：员工与企业如何应对？

1. 对员工：

   • 保留证据：如事故报告、操作记录、培训记录等，证明自身无过错或过错轻微。
     
   • 协商沟通：若被扣罚，可要求公司出具书面依据，并协商调整处罚方案。
     
   • 投诉举报：若认为扣罚违法，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 对企业：

   • 完善制度：明确安全事故责任划分标准及扣罚规则，确保合法合规。
     
   • 公平执行：调查事故原因时需客观公正，避免“甩锅”员工。
     
   • 替代措施：可考虑通过培训、改进流程等方式预防事故，而非单纯扣罚。

总结：矿山安全事故后，员工是否被扣安全绩效需结合法律原则、公司制度及事故责任综合判断。若您或企业面临此类问题，可直接向我咨询具体细节，我将结合实际情况提供进一步法律分析。