结论：加班给的调休如果不休过期，能否告公司需视具体情况而定，主要取决于公司规章制度、劳动合同约定以及调休的有效期设置是否合法合理。
分析如下：
公司规章制度与劳动合同约定：
- 首先，要查看公司的规章制度以及您与公司签订的劳动合同中，是否有关于加班调休的具体规定。如果合同或制度中明确规定了调休的有效期，并且这一规定不违反法律法规的强制性规定，那么您需要在有效期内使用调休，否则可能视为放弃。
- 如果合同或制度中没有明确规定调休的有效期，或者规定不明确，那么您有权在合理的时间内使用调休，公司不能单方面设定过短的过期时间。
调休的有效期设置是否合法合理：
- 即使公司规章制度或劳动合同中规定了调休的有效期，这一规定也需要符合法律法规的强制性规定，并且不得显失公平。例如，如果公司设定的调休有效期过短，导致员工根本无法在有效期内使用调休，那么这一规定可能被视为无效。
- 此外，根据《劳动法》的相关规定，劳动者有休息休假的权利。如果公司因为调休过期而拒绝支付加班费或提供其他补偿，可能侵犯了劳动者的合法权益。
实际操作建议：
- 如果您发现调休即将过期，但无法在有效期内使用，建议及时与公司沟通，说明情况并请求延长有效期或提供其他补偿方式。
- 如果公司拒绝您的请求，并且您认为公司的行为侵犯了您的合法权益，您可以考虑向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
可能涉及的法律后果：
- 如果公司规章制度或劳动合同中的调休规定合法合理，并且您未在有效期内使用调休，那么您可能无法直接通过法律途径要求公司补偿。但您可以尝试与公司协商，看是否能达成其他补偿协议。
- 如果公司规章制度或劳动合同中的调休规定违法或显失公平，或者公司拒绝支付加班费或提供其他补偿，那么您有权通过法律途径维护自己的合法权益，包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。
总结与建议：
加班给的调休如果不休过期能否告公司，取决于多种因素。建议您首先查看公司规章制度和劳动合同中的相关规定，然后与公司沟通协商。如果无法达成一致，并且您认为公司的行为侵犯了您的合法权益，可以及时咨询专业律师（即我，付慧律师，专注于经济纠纷、劳动纠纷等领域），了解具体的法律途径和维权策略。