结论前置：调休过期不给休息，劳动者可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 与用人单位协商：

   • 首先，劳动者可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达自己的调休需求和权益，看是否能够达成共识，安排补休或者给予相应的补偿。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动违法行为进行查处，包括未按照规定安排劳动者休息的情况。投诉时，劳动者需要提供相关证据，如调休记录、工作记录等，以证明自己的权益受到了侵害。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉后问题仍未得到解决，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，劳动者需要提交仲裁申请书和相关证据，仲裁委员会将依法进行裁决。如果用人单位不履行仲裁裁决，劳动者还可以向人民法院申请强制执行。

4. 注意保留证据：

   • 在整个过程中，劳动者都需要注意保留相关证据，如调休申请、工作记录、与用人单位的沟通记录等。这些证据将在协商、投诉或仲裁过程中起到关键作用，有助于证明自己的权益和诉求。

5. 了解相关法律法规：

   • 劳动者还可以了解相关的法律法规，如《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等，以便更好地维护自己的合法权益。这些法律法规规定了劳动者的休息权、调休权以及用人单位的相关义务和责任。

额外建议：

• 在与用人单位协商或投诉前，劳动者可以先咨询一下身边的法律专业人士或者查阅相关法律资料，了解自己的权益和可能的维权途径。
• 在整个维权过程中，劳动者需要保持冷静和理性，避免采取过激行为或者言语攻击等不当方式，以免影响自己的维权效果。

最后，如果劳动者在调休过期不给休息的问题上遇到困难或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和指导。