针对您提出的“老板用假名字拖欠工资无法上诉”的问题，我理解您的困境并给出以下分析和建议：

1. 关于老板使用假名字的问题：

   • 法律背景：老板使用假名字签订劳动合同或进行其他法律行为，可能构成欺诈。根据《劳动合同法》等相关法律法规，劳动合同应当载明用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人等信息。如果老板故意使用假名字，可能违反了这一规定，并可能因此承担法律责任。
   • 建议行动：首先，尝试收集老板使用假名字的证据，如工资条、工作证、聊天记录等，这些证据可能显示老板的真实身份或至少证明其使用了假名字。其次，可以向当地劳动监察部门投诉，提供这些证据，要求他们介入调查并帮助您追讨工资。

2. 关于无法上诉的问题：

   • 法律背景：在劳动争议中，如果双方无法协商解决，通常可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。然而，如果因为老板使用假名字导致您无法确定被告身份，确实会给上诉带来困难。
   • 建议行动：
     • 确定被告身份：尝试通过其他途径确定老板的真实身份，如询问其他同事、查看公司注册信息（如果可能的话）或寻求专业机构的帮助。
     • 申请劳动仲裁：在确定被告身份后，可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求老板支付拖欠的工资。劳动仲裁委员会会根据您提供的证据和法律规定进行裁决。
     • 提起诉讼：如果劳动仲裁结果不满意或老板不履行仲裁裁决，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明老板拖欠工资的事实以及老板的真实身份。

3. 关于证据收集与保存：

   • 重要性：在处理此类劳动争议时，证据的收集与保存至关重要。它不仅是您主张权利的基础，也是法院或仲裁机构作出裁决的依据。
   • 建议行动：尽可能收集与工作相关的所有证据，包括但不限于劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、聊天记录等。同时，确保这些证据的完整性和真实性，避免被篡改或伪造。

4. 关于寻求法律援助：

   • 法律背景：如果您在处理此类劳动争议时遇到困难或不确定如何操作，可以寻求法律援助或咨询专业律师。
   • 建议行动：您可以联系当地的法律援助机构或律师事务所，咨询他们关于劳动争议的处理流程和注意事项。他们可以根据您的具体情况提供个性化的法律建议和帮助。

总结与进一步行动建议：

• 老板使用假名字拖欠工资是违法行为，您有权通过法律途径维护自己的权益。
• 尝试收集老板使用假名字和拖欠工资的证据，并确定老板的真实身份。
• 向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求老板支付拖欠的工资。
• 如果必要，可以向法院提起诉讼并寻求法律援助或咨询专业律师。

如果您在处理此类问题时遇到任何困难或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供个性化的法律建议和帮助。