关于小象超市分拣新人是否都签非全日制用工合同的问题，不能一概而论，这取决于多种因素，以下从不同角度进行分析：

1. 非全日制用工合同的定义与特点：

   • 非全日制用工合同是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
   • 这种用工形式具有灵活性，适用于临时性、辅助性或替代性的工作岗位。

2. 小象超市分拣岗位的性质：

   • 分拣岗位的工作性质可能因超市的运营模式、订单量、工作时间安排等因素而有所不同。
   • 如果分拣岗位的工作时间相对固定，且每日或每周的工作时间超过非全日制用工的标准，那么该岗位可能更适合签订全日制用工合同。
   • 反之，如果分拣岗位的工作时间灵活，且符合非全日制用工的时间标准，那么签订非全日制用工合同也是可能的。

3. 小象超市的用工政策：

   • 不同的小象超市（或更广泛地说，不同的零售企业）可能有不同的用工政策。
   • 有些超市可能更倾向于使用全日制员工，以确保工作的稳定性和连续性；而有些超市则可能更倾向于使用非全日制员工，以降低人力成本并适应业务波动。

4. 法律与合规性考虑：

   • 无论签订何种类型的用工合同，都必须遵守相关的劳动法律法规，确保员工的权益得到保障。
   • 非全日制用工合同虽然灵活，但也必须明确双方的权利和义务，包括工作时间、工资支付、社会保险等。

建议与行动指南：

• 对于求职者：在应聘小象超市分拣岗位时，应主动询问用工形式，并仔细阅读劳动合同条款，确保自己了解并同意合同中的各项规定。
• 对于小象超市：在制定用工政策时，应充分考虑岗位性质、业务需求以及法律法规的要求，选择最适合的用工形式，并确保合同的合法性和合规性。
• 如果发生争议：如果求职者或员工对用工形式或合同条款有疑问或争议，可以寻求劳动仲裁机构的帮助，以维护自己的合法权益。

总结来说，小象超市分拣新人是否都签非全日制用工合同并没有一个确定的答案，它取决于岗位性质、用工政策以及法律法规的多种因素。如果你对此有进一步的疑问或需要具体的法律建议，可以直接向我咨询。