面对老板持续过量分配工作任务的情况，你可以从以下角度分析和应对：

1. 判断任务量是否超出合理范围
   首先需明确“过量”的标准。根据《劳动法》第三十六条，劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周不超过44小时。若老板分配的任务导致你长期加班（如每日工作超10小时、每周超60小时），且无相应调休或加班费，则已涉嫌违法。此时可收集考勤记录、工作邮件、聊天记录等证据，为后续维权做准备。

2. 与老板沟通的技巧

   • 明确表达困难：用具体数据说明现状（如“本周已处理20份报告，但您又新增15份，按现有效率需加班至凌晨”），避免情绪化指责。
     
   • 提出解决方案：建议优先排序任务、延长交付时间或调配同事协助。例如：“是否可以先完成A、B项目，C项目延后两天？”
     
   • 书面确认沟通结果：若口头沟通无效，可通过邮件或企业微信再次确认任务量及完成时间，保留证据。

3. 公司制度层面的应对

   • 查阅劳动合同和规章制度：确认是否约定了岗位职责、工作量标准或加班补偿条款。若合同明确约定“每日工作8小时”，但实际要求超时，可据此主张权益。
     
   • 利用内部申诉渠道：若公司设有工会、员工关系部或投诉邮箱，可正式提交书面申诉，要求调整工作安排。

4. 法律救济途径

   • 向劳动监察部门投诉：若公司存在强制加班、不支付加班费等违法行为，可拨打12333（全国劳动保障热线）或通过当地人社局官网举报，监察部门将介入调查。
     
   • 申请劳动仲裁：若因过量工作导致健康受损（如职业病）或被违法解雇，可向劳动仲裁委员会提起仲裁，主张加班费、经济补偿或赔偿金。

5. 个人健康与职业规划的平衡

   • 设置底线：长期超负荷工作可能引发焦虑、抑郁等心理问题，甚至过劳死。若公司拒绝调整且已影响健康，需考虑是否继续留任。
     
   • 提前准备离职材料：若决定离职，注意保留工作成果、加班证据等，避免公司以“未完成工作”为由克扣工资或拒绝开具离职证明。

行动建议：

1. 立即开始记录每日工作任务、耗时及加班情况（建议使用表格或时间管理APP）；
   
2. 优先尝试与老板沟通，明确表达“当前任务量已超出能力范围”；
   
3. 若沟通无果，向公司HR或工会提交书面申诉；
   
4. 仍未解决时，携带证据向劳动监察部门投诉或申请仲裁。
   

提示：法律不保护“躺在权利上睡觉的人”。若选择维权，务必在离职后1年内提起仲裁（劳动关系存续期间不受此限），逾期将丧失胜诉权。