在法院签调解协议书时，审理法官不在场是否合法，需分情况讨论：

1. 调解程序的一般规定：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，调解是民事诉讼中的一项重要程序，旨在通过双方协商达成和解，解决纠纷。
   • 调解通常应在法官的主持下进行，以确保调解的公正性和合法性。法官在调解过程中起到引导、监督和确认调解协议效力的作用。

2. 审理法官不在场的情况分析：

   • 合法情形：在某些情况下，如双方当事人自愿且同意在法官不在场的情况下进行调解，并签署了书面调解协议，且该协议内容不违反法律法规的强制性规定，不损害国家、集体或第三人的利益，那么这种调解协议可能是有效的。但这种情况较为特殊，且需要满足严格的条件，如双方当事人的完全自愿、对调解协议内容的充分理解等。此外，如果调解是在法官的指导下，由书记员或其他法院工作人员在场见证下进行，且后续得到了法官的确认，也可能被视为合法。
   • 非法情形：如果调解协议是在没有法官主持，且没有法院其他工作人员在场见证的情况下签署，且无法证明双方当事人的完全自愿和对调解协议内容的充分理解，那么这种调解协议可能因缺乏合法性和公正性而被视为无效。特别是在涉及重大利益或复杂法律关系的案件中，法官的缺席可能导致调解过程的不透明和结果的不公正。

3. 法律建议：

   • 对于当事人而言，在签署调解协议前，应确保有法官或法院其他工作人员在场见证，并确认调解协议的内容符合法律法规的规定，不损害自身及他人的合法权益。
   • 如果对调解协议的合法性或有效性存在疑问，应及时向法官或法院其他工作人员咨询，并在必要时寻求专业律师的帮助。
   • 如果发现调解协议存在违法或无效的情形，应及时向法院提出异议，并申请撤销或变更调解协议。

4. 可能的法律后果：

   • 如果调解协议被认定为无效，那么双方当事人将无法依据该协议解决纠纷，可能需要重新进入诉讼程序或通过其他方式解决争议。
   • 如果因调解协议的无效而给一方当事人造成损失，那么造成损失的一方可能需要承担相应的赔偿责任。

总结来说，在法院签调解协议书时，审理法官的缺席是否合法取决于具体情况。为了确保调解协议的合法性和有效性，建议当事人在签署前确保有法官或法院其他工作人员在场见证，并在必要时寻求专业律师的帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。