结论：老板不打欠条且拖欠工资，不能直接去司法局，但可以通过劳动监察投诉、申请劳动仲裁或提起民事诉讼等合法途径来维护自己的权益。
分析说明：
司法局职能与工资拖欠问题：
- 司法局主要负责司法行政工作，如法律宣传、法律援助、人民调解等，并不直接处理工资拖欠等劳动纠纷。
- 因此，直接去司法局并不能解决工资拖欠的问题。
合法维权途径：
- 劳动监察投诉：你可以向当地的劳动监察大队投诉老板拖欠工资的行为。劳动监察大队会依法进行调查，并可能对老板进行处罚，要求其支付拖欠的工资。
- 申请劳动仲裁：如果劳动监察投诉没有解决问题，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会会依法进行裁决，要求老板支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
- 提起民事诉讼：如果劳动仲裁裁决后老板仍不履行支付义务，你可以向人民法院提起民事诉讼，通过司法程序来强制老板支付工资。
欠条的作用与替代证据：
- 欠条是证明老板拖欠工资的直接证据，但如果没有欠条，你仍然可以通过其他证据来证明老板拖欠工资的事实，如工资条、银行转账记录、同事证言等。
- 这些证据在劳动监察投诉、劳动仲裁或民事诉讼中都可以作为证明老板拖欠工资的依据。
行动建议：
- 收集证据：首先，尽可能收集能够证明老板拖欠工资的证据，如工资条、银行转账记录、工作记录、同事证言等。
- 劳动监察投诉：向当地的劳动监察大队投诉老板拖欠工资的行为，并提交相关证据。
- 申请劳动仲裁：如果劳动监察投诉没有解决问题，及时向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，并提交相关证据和仲裁申请书。
- 提起民事诉讼：如果劳动仲裁裁决后老板仍不履行支付义务，考虑向人民法院提起民事诉讼，通过司法程序来维护自己的权益。
特殊场景提醒：
- 在整个维权过程中，务必保持冷静和理性，避免与老板发生不必要的冲突。
- 如果遇到老板威胁或报复等违法行为，及时向公安机关报案，并保留好相关证据。
法律后果说明：
- 如果老板拖欠工资的行为被查实，他可能会面临劳动监察部门的处罚、劳动仲裁委员会的裁决支付工资及赔偿金、以及人民法院的强制执行等法律后果。
- 同时，老板的行为也可能构成拒不支付劳动报酬罪，如果情节严重，还可能面临刑事处罚。
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