结论：针对您“办好酒席但忘记退订金”的情况，能否退还订金主要取决于您与酒店之间的合同约定以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度为您进行的分析：

1. 合同约定角度：

   • 首先，您需要仔细审查与酒店签订的合同或协议，特别是关于订金退还的条款。如果合同中明确规定了在特定情况下（如取消预订、未按时举办酒席等）订金可以退还，那么您有权要求酒店按照合同约定退还订金。
   • 如果合同中没有明确规定订金退还的条款，或者规定较为模糊，那么您需要与酒店进行协商，看是否能够达成退还订金的共识。

2. 法律法规角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果因为您的原因导致合同无法履行（如您主动取消酒席预订），且合同中没有约定订金可以退还，那么酒店有权不退还订金。但是，如果酒店存在过错（如未能按照约定提供服务、服务不符合标准等），导致您取消预订，那么您有权要求酒店退还订金，并可能要求酒店承担违约责任。
   • 另外，如果订金金额过高，超出了法律规定的合理范围（通常认为订金不应超过合同总金额的20%），您也可以向酒店提出异议，并要求退还超出部分的订金。

3. 实际操作建议：

   • 与酒店协商：首先，建议您与酒店进行友好协商，说明您的情况和诉求，看是否能够达成退还订金的协议。在协商过程中，您可以引用合同中的相关条款或法律法规的规定来支持您的观点。
   • 寻求第三方调解：如果协商无果，您可以考虑寻求消费者协会、旅游投诉受理机构等第三方的调解。这些机构通常具有专业的调解能力和经验，能够帮助您与酒店达成和解。
   • 法律途径：如果调解也无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向当地的人民法院提起诉讼，要求酒店退还订金并承担相应的法律责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的诉求。

后续行动建议：

• 在处理此类问题时，建议您保留好与酒店签订的合同、付款凭证、沟通记录等相关证据，以便在需要时提供证明。
• 如果您对合同条款或法律法规的理解存在疑问，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和建议。