您好，非常理解您现在的情况，即使没有签订劳动合同，您在辞职时仍然有权获得应得的工资。下面我将为您详细解答如何追讨这部分工资，并保障您的合法权益。
一、明确您的工资权益
无论是否签订书面劳动合同，只要您实际为用人单位提供了劳动并被接受，就形成了事实劳动关系。这意味着，您有权获得不低于当地最低工资标准的劳动报酬，工资应按您实际出勤天数和双方约定的工资标准来计算。如果存在加班情况，用人单位还需依法支付加班费。
二、收集证明劳动关系的证据
为了有效追讨工资，您需要收集一些能够证明您与用人单位之间存在劳动关系的证据。这些证据可以包括：
- 工资支付凭证或记录：如银行转账记录、工资条等，这些能直接证明您获得劳动报酬的情况。
- 工作证、服务证等证件：这些证件上通常会有您的个人信息和用人单位的标识，是证明劳动关系的有力证据。
- 考勤记录：无论是纸质还是电子形式，都能证明您在该单位的工作时间，有助于计算应得工资。
- 其他劳动者的证言：如果可能的话，同事的证言也可以作为辅助证据，印证您的工作情况。
- 工作相关文件：如工作任务分配邮件、项目报告、业务合同等，这些文件可能包含您的名字和工作内容，进一步证明您的劳动关系。
三、追讨工资的途径
在收集了足够的证据后，您可以按照以下步骤来追讨工资：
- 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行友好协商，明确要求支付的工资数额和计算依据。保持冷静和理智，避免情绪化的表达，并记录协商过程以备后续需要。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。提交投诉书时，详细说明您的个人信息、用人单位的信息、工作情况以及拖欠工资的事实，并附上您收集到的所有证据。劳动监察部门将对此进行调查，并根据调查结果责令用人单位支付拖欠的工资。
- 申请劳动仲裁：若对劳动监察部门的处理结果不满意，或者用人单位仍然拒绝支付工资，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。注意仲裁时效为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。提交仲裁申请书时，需写明双方当事人的基本信息、仲裁请求、事实和理由，并提供充分的证据支持您的主张。
- 向法院提起诉讼：如果劳动仲裁结果仍然无法令您满意，或者您认为有必要进一步维护自己的权益，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，遵循法院的诉讼程序，提供相关证据，并进行法庭辩论。法院将根据事实和法律作出判决，如果用人单位不履行判决，您可以申请强制执行。
四、额外法律保障
根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，在追讨工资的过程中，您还可以依法主张未签订劳动合同的双倍工资赔偿。
五、寻求法律援助
如果您觉得自己处理这个问题有困难，或者想要更专业地维护自己的权益，我建议您寻求法律援助。您可以咨询律师以了解具体的法律程序和维权途径，甚至委托他们代理您的案件。
总之，尽管没有签订劳动合同，但只要您能够证明劳动关系的存在，并通过合理合法的途径来维权，您完全有权要回自己应得的工资。希望这些解答能够帮助到您，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。